Борная кислота – кулинарная специя
Борная кислота - антисептическая кулинарная специя
С точки зрения химии это неорганический продукт, химическая формула которой Н3ВО3.
Физически это белые кристаллы которые с трудом растворяются в воде и спирте.
Благодаря антисептическим свойствам используется в кулинарии. Обработка бороной кислотой, к примеру мяса, позволяет увеличить срок его хранения при транспортировке. При приготовлении мяса борную кислоту просто смывают проточной водой.
Если добавить щепотку в молоко – то молочных продукт не скиснет дольше.
Кращі статті розділу:
Як солити сало в розсолі...
Переглянути
Що таке панфорте
Переглянути
Як приготувати вишневу запікан...
Переглянути
Інші вже прочитали: