Чим корисний звичайний гарбуз

Гарбуз – це не тільки знаменитий символ Хеллоуїна, але і дуже смачний і корисний овоч, якому знайдеться місце на будь-якому столі. Гарбуз – чемпіон за вмістом вітамінів, мікроелементів, макроелементів і цінних мінералів, необхідних для здорового розвитку людського організму. У ній містяться вітаміни групи В, Т, РР, К, Е і С, каротин, магній, калій, кальцій.

Дієтологи не даремно називають гарбуз одним з найкорисніших овочів: вона підходить для дитячого раціону, легко переноситься алергіками, ідеально підходить для дієтичного харчування людей, що страждають гастритом і виразковою хворобою.

Каротин, який міститься в гарбузі, зміцнює імунітет, продляет молодість і прискорює обмін речовин. Високий вміст каротину і пектину, а також низька калорійність роблять гарбуз прекрасним дієтичним блюдом. Запечена гарбуз володіє відмінними смаковими якостями і містить всього 40 Ккал на 100 г, тому її обов’язково потрібно включати в раціон тим, хто прагне скинути зайву вагу і нормалізувати метаболічні процеси.

Крім того, речовини, що містяться в гарбузі, зміцнюють стінки судин і знижують рівень холестерину в крові, а значить, зменшують ризик появи атеросклерозу.

Окремо варто відзначити, що гарбузове масло багате поліненасиченими жирними кислотами Омега-3 і Омега-6. Їх кількість в гарбузовому маслі перевершує риб’ячий жир, який нерідко вважають рекордсменом за поживністю. Саме тому регулярне застосування гарбузової олії ефективно захищає від депресії, збільшує стресостійкість, зміцнює серце, живить шкіру і волосся. Гарбуз і гарбузове масло – прекрасний засіб від втоми, перевтоми, депресивних розладів, проблем з пам’яттю і психоемоційним фоном. Цей унікальний овоч швидко і дбайливо очищає організм, виводить з нього токсини і шкідливі продукти обміну, покращує роботу нирок і видільної системи.

Нарешті, гарбуз володіє приємним солодкуватим смаком, який сподобається дітям і дорослим. З неї можна готувати будь-які страви, починаючи від овочевих рагу, закінчуючи солодкою випічкою і фруктовими кашами. Гарбуз – справжнє доказ того, що смачне і корисне – не антоніми, а синоніми.