Індичка під сметанно – гірчичним соусом в мультиварці

Індичка під сметанно – гірчичним соусом в мультиварки. оригінальний рецепт

Індичка більш жирна, ніж курка, тому для приготування страви краще використовувати грудку, очищену від шкіри. Тоді страва вийде дієтичним. Перед тим, як покласти птицю в мультиварку, шматочки потрібно замаринувати. М’ясо індички досить ніжне, тому для того, щоб вона просочилася соусом, достатньо 30-40 хвилин.

Щоб замаринувати 1 кг птиці, вам знадобиться:
– Сметана ( 200 г) ;
– Гірчиця ( 2 ст.л.) ;
– Соєвий соус ( 1 ст.л.) ;
– Приправи, сіль, перець ( за смаком).

Якщо ви хочете приготувати на гарнір рис або гречку, то насипте крупу в мультиварку, і додайте води. А шматочки індички розмістіть зверху, на піддоні для варіння на пару. Таким чином ви приготуєте відразу два смачних страви.

З’єднайте інгредієнти маринаду разом і натріть індичку. Обробіть шматочки з усім сторін, трохи втираючи маринад в м’ясо. Покладіть в скляне блюдо і закрийте кришкою. Після того, як птах досить просочилася маринадом, включіть мультиварку в режим « Гасіння » і помістіть шматочки в каструлю. Змащувати її маслом не потрібно, сметана не дасть пригоріти індичці. Одночасно з птахом у мультиварку можна помістити гарнір – кукурудзу, цвітну капусту, броколі. Все це відмінно приготується і просочиться смачним маринадом.

Індичка під сметанно – гірчичним соусом в режимі « Жарка ». особливості приготування

Якщо ви любите хрустку скоринку, то окрім режиму « Гасіння » потрібно використовувати режим « Жарка ». Замариновані шматочки індички швидко обсмажуються в мультиварки з двох сторін – 10 хвилин з одного боку, 10 – з іншого. Потім напівфабрикат заливається сметанно – гірчичним соусом.

Приготувати його можна так:

– Сметана ( 2 ст.л ) ;
– Гірчиця ( 2 ст.л.) ;
– Вода ( 4 ст.л.) ;
– Соєвий соус ( 1 ст.л.) ;
– Борошно ( 1 ст.л.).

Якщо ви використовуєте не грудку, а інші частини індички – збільште час час їхнього перебування в маринаді. Товста шкура птиці просочується досить довго. Щоб прискорити процес, можна додати ложку бальзамічного оцту.

Інгредієнти перемішуємо і заливаємо соусом шматочки індички в мультиварки. Після цього перемикаємо прилад в режим «Гасіння». Залишаємо на 30-40 хвилин. Через 15 хвилин після початку гасіння перевірте блюдо. Якщо соус википає занадто швидко – додайте ще трохи води. Так індичка вийде дуже м’якою всередині і поджаристой зовні.