Манти з гарбузом
вам знадобиться
Для тіста:
– 400 мл води;
– 600 г борошна;
– 2 ст. ложки рослинної олії;
– 1 ч. ложка солі.
Для начинки:
– 800 г гарбуза;
– 1 головка ріпчастої цибулі;
– Сіль і чорний перець за смаком;
– Щіпка меленого коріандру.
Інструкція
-
- 1
Змішайте в глибокій мисці рослинне масло, сіль і воду. Поступово додайте борошно, постійно помішуючи, і замісіть м'яке тісто. Приберіть його під харчову плівку в тепле місце на півгодини.
- 2
Підготуйте начинку. Очистіть гарбуз від насіння і шкірки, наріжте дуже дрібними кубиками. Те ж саме зробіть з цибулею. Змішайте інгредієнти в чашці, додайте спеції і посоліть.
- 3
Тісто розкачайте в тонкий пласт і виріжте з нього коржики діаметром близько 6-8 мм. Покладіть всередину начинку і защипніть краю коржів, піднявши їх до верху. Манти повинні мати довгасту форму, а начинка трохи виглядати в середині.
- 4
Викладіть манти в пароварку і готуйте 20-30 хвилин на середньому вогні. Готове блюдо викладіть на тарілку, прикрасьте зеленню петрушки і подайте до столу зі сметаною або аджикою.
- 1
Коментарі
Написати коментар
Вибір редакції:
Вам може сподобатись:
Цікаві відео:
