У сметану виливаємо яєчну суміш і ложкою перемішуємо. Маса повинна вийти густою. Якщо у вас вона занадто рідка, не біда. Смак салату від цього не зіпсується.

Корисні поради

У майонез можна додати пару зубчиків часнику, або гірчицю, або вашу улюблену приправу. Можна по вашому смаку додати цукор. І при цьому вийде ваш сімейний майонез! Приємного апетиту!

Додаємо сіль і оцет (лимонна кислота може замінити столовий оцет), збиваємо.

Додаємо олію соняшникову (можна також використовувати оливкову, лляне, гірчичне) і знову збиваємо пару хвилин.

Салат олів'є в нашій родині готується по святах, а свято у нас щонеділі. А як же олів'є без майонезу? Я готую безпечний соус-майонез сама! І трирічному малюкові можна давати салат з такою заправкою.
Вам знадобиться

На 500 г сметани (жирність будь-яка) три перепелиних яйця, сіль за смаком, столовий оцет 3% - чайна ложка, рослинна олія - 1/3 склянки, блендер.

Збиваємо яйця блендером (перепелині яйця не є рознощиком сальмонельозу, і тому їх можна вживати в сирому вигляді) хвилини 2.