Опублікувати статтю

Що входить в закусочний туринський пиріг?

Що входить в закусочний туринський пиріг?
У миску помістіть один стакан борошна пшеничного вищого сорту. Додайте розбещене масло топлене (8 ложок). Перемішайте. А при курячий або яловичий бульйон (половина склянки). Вимісити м'яке податливе тісто. Поділіть його на чотири частини.

Без масла на сухий великій сковороді спечіть чотири тонких коржі. Печіть коржі з двох сторін. Охолодіть при кімнатній температурі.

На самій дрібній тертці натріть сир «Чеддер» (250 г). Частина сиру відкладіть. Решту масу сиру заправте майонезом (всього 350 г). Пісну підкопчену шинку (250 г) наріжте дрібними кубиками. Додайте до шинки майонез і перемішайте.

Відваріть круто три яйця. Очистіть їх і потріть на тертці дрібної. Приправте яйця сіллю, рубаною зеленню (30 г) і майонезом.

Одну корж змастіть шинкою начинкою, іншу – сирної, ще одну корж – яєчної начинкою. Зберіть пиріг накрийте останньою коржем. Всю поверхню пирога змастіть майонезом. Обсипте тертим сиром. Надішліть закусочний туринський пиріг в холодильник на дванадцять годин. Перед подачею пиріг прикрасьте маслинами, шматочками перцю, кільцями червоної цибулі і зеленню.

Коментарі

Написати коментар



Схожі записи

Кращі статті розділу: