Опублікувати статтю

Що за латвійський салат «Рассолс»? Як його приготувати за рецептом?

Що за латвійський салат «Рассолс»? Як його приготувати за рецептом?
Філе свинини обсмажити з обох боків до появи скоринки. Дати охолонути. Нарізати кубиками. Так само нарізати яловичину. Пересипати м'ясо в підготовлений салатник.

Вам знадобиться

  • філе свинини, п'ятдесят грамів.
  • відварна яловичина, сто грамів.
  • картопля, пара бульб.
  • солоні огірки, пара штук.
  • курячі яйця, пара штук.
  • одне соковите велике яблуко.
  • один корінець хрону.
  • оцет тривідсотковий, одна чайна ложка.
  • гірчиця готова, небагато.

Картоплю відварити до м’якості в шкірці. Дати охолонути очистити. Нарізати кубиками. Пересипати в салатник.

Яблуко перемити в холодній воді. Обсушити серветкою. Очистити від шкірки. Розрізати навпіл, видалити серцевину. Нарізати кубиками. Пересипати в салатник. Яйця відварити круто. Облити холодною водою. Не чекаючи поки вони охолонуть, очистити від шкаралупи. Нарізати кубиками. Пересипати теж в салатник.

Влити в салат оцет. Додати гірчицю. Перемішати. Хрін перемити, очистити і дрібно натерти на терочке. Посипати крихтою салат. Перемішати або залишити в такому вигляді.

Рада в тему:

– салат можна прикрасити брусочками свіжого огірочка, солодкого яблука або листочками молоденького салату.

– замість філе свинини можна використовувати філе оселедця солоної або пряної.

– салат можна заправити просто сметаною або рослинним маслом.

Коментарі

Написати коментар



Схожі записи

Вибір редакції:

Кращі статті розділу: