Опублікувати статтю

Як правильно гасити судака з овочами?

Як правильно гасити судака з овочами?
Рибу промити і очистити, випатрати. Відсікти голову. Знову промити всередині і зовні, зняти темні пленочки. Гострим ножем поперек розрізати. Нарізати шматочками, товщиною в пару сантиметрів. Присипати сіллю. Посипати, не сильно, перцем. Пересипати асорті для риби. Накрити рибу серветкою, нехай промаринуется. Час: п'ятнадцять хвилин.

Вам знадобиться

  • сімсот грамів судака.
  • одна велика цибулина.
  • три соковиті моркви.
  • один великий апельсин.
  • дрібна харчова сіль.
  • мелений чорний перець.
  • приправа для риби, асорті.
  • рослинне масло, для смаження.
  • зелень кучерявої петрушки

Тим часом, цибулю перемиваємо, очищаємо від лушпиння. Дрібно-намелко ріжемо, перекладаємо в сковорідку, вливаємо масла. На середньому вогнику, обсмажуємо. До появи аромату і золотистого кольору.

Морквину перемити, очистити від шкірки, знову сполоснути в прохолодній воді. Обсушити кухарський серветкою. Дрібно нарізати соломкою, можна крупно натерти.

Апельсин помити з милом. Обсушити серветкою. Розрізати навпіл, зняти шкіру, видавити сік.

Підготувати сковорідку, влити олії. Поставити на плиту, на вогник середньої потужності.

Викласти цибулю, потім моркву, потім рибу. Вилити сік апельсина. Гасити, закривши кришкою.

Час: тридцять п’ять хвилин.

Готово. Відключити вогонь. Викласти на тарілку, прикрасити зеленню. М’якоть апельсина можна ножиком скришити, посипати її зверху блюдо.

Коментарі

Написати коментар



Схожі записи

Кращі статті розділу: