Опублікувати статтю

Як правильно сервірувати стіл

Як правильно сервірувати стіл
Для дорослих людей не складає труднощів робити багато речей легко і просто. Досвід і майстерність пізнаються з роками. Але молоді люди починають життя з азів, допускаючи інколи прикрі промахи, яких можна було б уникнути. Що приховувати, бажання веселитися і влаштовувати вечірки притаманне більш молодому поколінню. Сподіваюся, ця стаття допоможе уникнути помилок при зустрічі ваших гостей. Вчимося сервірувати святковий стіл.

Можна, звичайно, влаштувати легкий фуршет, але цей варіант для більш простої вечірки. Новий рік – свято, яке вимагає більшої уваги до прийому гостей. Він буває раз на рік, чи не так? Будемо намагатися не вдарити в бруд обличчям. З чого починається сервіровка столу – звичайно, зі скатертини.

Урочиста – біла. Можна використовувати і кольорові однотонні скатертини. Красиво виглядає посуд і столові прилади на червоній скатертині. Це загальні рекомендації, все залежить від вашого смаку. В принципі, можна постелити і «рогожку», вона цілком гармонує з ялинкою, ялиновими гілками і глиняним посудом.

Також рекомендується під скатертину підкласти м’яку тканину, щоб зберегти гладку поверхню столу від пошкодження гарячими стравами і пом’якшити стукіт тарілок та приладів. Ця тканина не повинна стирчати з-під скатертини, а покривати тільки стіл. Врахуйте, біла скатертина повинна бути бездоганно вигладженою і чистою.

У деяких випадках, якщо збирається тісне коло родини або друзів, допустимо прикрити білу скатертину прозорою непромокаючої скатертиною зверху. Зараз величезний вибір подібних скатертин у продажу. Не переживайте, якщо через велику кількість гостей, у вас не вистачить посуду і приладів однакового виду – головне, щоб вони не були з різних наборів у одного гостя. Низька ваза з квітами – неодмінна приналежність святкового столу.

Але на Новий рік ви можете використовувати невелику прикрашену гілочку хвої. Як все розташувати, в якому правильному порядку: Супову ложку кладуть праворуч тарілки найдалі; ближче ніж для закусок та риби, ще ближче – ніж для наступної страви, та біля самої тарілки – ніж для головної страви.

Ножі кладуться гострою стороною леза до тарілки. Зліва, від тарілки найдалі, розміщують вилку для слідуючої страви, ближче – для головної страви. Ложки та виделки повертають увігнутою стороною догори. Але якщо сервірується більше ніж 3 страви, то столові прилади додаються пізніше, так як багато їх на столі бути не повинно бути, щоб не заважали. Десертний ножик та вилочка для тістечок кладуть перед самою тарілкою паралельно до краю столу.

Півколом позаду тарілки розставляють стакани та чарки в такому рекомендованому порядку:

  • Для мінеральної води фужер.
  • Для шампанського келіх.
  • Для червоного вина стакан прозорий.
  • Для білого вина стакан прозорий або зеленуватого кольору.
  • Для міцних алкогольних напоїв чарочку .

Склянки для вина припустимо замінити низькими келихами. Легкі білі вина подають охолодженими, важкі – злегка охолоджені, червоні – кімнатної температури. Зліва від тарілки ставлять мисочку для салату або компоту з блюдцем, на яке кладуть ложечку. Не забувайте про серветки, додаючи їх до кожного приладу.

Прийом гостей – мистецтво і наука. Будемо сподіватися, що гості залишаться задоволені вашими стараннями.

Коментарі

Написати коментар



Схожі записи

Вибір редакції:

Кращі статті розділу: