Опублікувати статтю

Як правильно зберігати цибулю та часник

Як правильно зберігати цибулю та часник
Для тривалого зберігання більше пристосовані гострі сорти цибулі і часнику. Тому більш солодкі краще не зберігати, а спожити восени. А гіркі - залишити на зимове зберігання. Для зберігання цибулинних є правило: починаємо вживати від дрібних головок до великих. Великі зберігаються довше і краще дрібних, тому їх потрібно залишати на більш тривале зберігання.

косами

Старий перевірений бабусями спосіб. Викопуємо цибулини, чи не зрізаємо бадилля, підсушуємо близько 5 днів, плетемо коси. Розміщуємо там, де на них не буде потрапляти яскраве світло – на стінах сухих підвалів, горищ. Самий, на мій погляд, надійний спосіб зберігання. Цибулини вентилюються, «дихають», їх добре видно, якщо помічаємо що починаються хвороби, одразу видаляємо з коси захворілу цибулину.

В тканинних мішечках

Тут потрібно пам’ятати декілька моментів:

· Не можна відразу ж зрізати бадилля, потрібно просушити 5-7 днів разом з бадиллям, тільки потім її видалити, так як з бадилля в цибулину ще встигають відтікати поживні речовини, за цей час цибулина навіть збільшується в розмірах;

· Не можна використовувати поліетиленові мішечки. Можна крафтового, але найкраще звичайні тканинні;

· Зберігати тільки в сухих приміщеннях зі стабільною температурою.

Насипом в ящиках, коробках

Також треба пам’ятати, що:

· Необхідно укладати на зберігання тільки добре просушені цибулини;

· Час від часу необхідно перебирати – ворушити цибулини для вентиляції;

· При такому зберіганні цибулю може більше всихати, треба стежити за рівнем температур і вологістю.

Основні правила зберігання цибулі та часнику

· Кладемо на зберігання лише сухі цибулини без м’яких областей, механічних ушкоджень, цвілі.

· Під час зберігання підтримуємо в приміщенні постійну температуру. Вона може бути прохолодною, може бути звичайною кімнатної. Але для лука і часнику найгірше в зберіганні – перепад температур. Такий стрес може викликати передчасне його проростання. Тоді в їжу вжити його ще можна, а от як насіннєвий матеріал його вже не використовуєш.

· Час від часу ворушити цибулини, вентилює, заодно переглядайте і промацувати, якщо з’являються м’які, гнилі – викидайте.

Коментарі

Написати коментар



Схожі записи

Кращі статті розділу: