Опублікувати статтю

Як приготувати домашній розсольник з капустою?

Як приготувати домашній розсольник з капустою?
М'ясо відваріть в 2,5-3 літрах води. Готовий бульйон процідити. Яловичину поріжте на порційні шматки і опустіть назад в бульйон.

Вам знадобиться

  • 600 грамів яловичини;
  • 2 солоні огірки;
  • 1 морква;
  • корінь селери;
  • 400 грамів картоплі;
  • 200 грамів свіжої капусти білокачанної;
  • 3 столові ложки вершкового масла;
  • ½ склянки огіркового розсолу;
  • 1 цибулина;
  • сіль;
  • лавровий лист;
  • чорний перець.

Очищену моркву, цибулю і корінь селери наріжте соломкою і обсмажте на сковороді з вершковим маслом.

Корінь селери надає розсольнику особливий смак і аромат.

У киплячий бульйон покладіть очищений і нарізаний брусочками картопля. Через 2-3 хвилини додайте нашатковану білокачанну капусту і варіть протягом 7-10 хвилин. Коли картопля і капуста стануть м’якими, додайте спеції, пасеровані овочі і нарізані кубиком солоні огірки.

Через кілька хвилин влийте огірковий розсіл, доведіть до кипіння і зніміть з суп вогню.

При подачі на стіл заправте розсольник сметаною.

Коментарі

Написати коментар



Схожі записи

Кращі статті розділу: