Як приготувати фаршировані печериці?

1) великі печериці в кількості 12 штук (можна більше, але якщо точно слідувати інструкції, то начинки вистачить саме на 12 грибів);

2) сухе орегано – 2 ч.л. (Це така спеція, схожа на материнку);

3) хлібні сухарики дрібного помелу – 2 ст.л .;

4) часник – 2 зубчики;

5) оливки без кісточок – близько 100 гр .;

6) томат середніх розмірів – 1шт .;

7) оливкова олія;

8) природно, сіль і перець, як завжди – за смаком.

Приступаємо до приготування:

Беремо печериці, моєму їх і вирізаємо ніжки, щоб усередині утворилася порожнина для начинки. Розігріваємо духовку до 200 градусів, на змащене маслом деко розкладаємо підготовлені гриби так, щоб відкрита частина виявилася зверху.

Ставимо в духовку і чекаємо рівно 7 хвилин. Дістаємо, викладаємо на паперовий рушник, на цей раз відкритою частиною вниз, чекаємо, коли з них стече рідина. Поки чекаємо, займаємося приготуванням начинки. Беремо томат, орегано, сухарики, часник і оливки змішуємо всі інгредієнти за допомогою блендера або м’ясорубки. Прихильники безвідходного виробництва і великі любителі грибів можуть додати в суміш вирізані ніжки грибів.

Змішали? Тепер додаємо перець, сіль і оливкове масло. Ще раз перемішуємо і заповнюємо начинкою гриби, нехай вийде з гіркою. Знову викладаємо на деко, начинкою вгору.

Закриваємо, чекаємо 15 хвилин, викладаємо на блюдо, застелене листям салату. Приємного апетиту Вам і Вашим гостям!