Опублікувати статтю

Як приготувати феттуччіні з білими грибами?

Як приготувати феттуччіні з білими грибами?
Пасту в солонуватою воді, відварити, до стану напівготовності. Відкинути на сито. Дати стекти рідини.

Вам знадобиться

  • Паста феттуччіне: чотириста грамів;
  • Білі грибочки: двісті грамів;
  • Часник великий: один зубчик;
  • Оливкова олія: пара ложок;
  • Вершкове масло: п'ятдесят грамів;
  • Біле вино, сухе: сто міліграмів;
  • Пармезан: п'ятдесят грамів;
  • Свіжа петрушка: один пучок;
  • Харчова дрібна сіль: щіпка.

Гриби очистити, перебрати, перемити, серветкою обсушити. Нарізати пластинками, тонко.

Часник очистити від лушпиння, скришити ножиком. Пересипати в сковорідку, влити олії. Розігріти на середньому вогнику. Обсмажити до золотистого кольору. Додати гриби. Обсмажити.

Влити в сковорідку вино, тушкувати. Закрити кришку. Зменшити вогонь до мінімуму. Рідина повинна випаруватися.

Петрушку перемити в холодній воді, струсити, обсушити серветкою. Ножиком дрібно-намелко порубати. Перекласти в сковорідку. Гасити далі. Час: сім хвилин. Перемішати.

Пасту перекласти в каструльку, додати гриби. Сир натерти крупно, додати так само. Додати шматочок вершкового масла. Поставити на плиту. Прогріти, як масло розтопиться, перемішати.

Розкласти по тарілках. Прикрасити листочками петрушки.

Коментарі

Написати коментар



Схожі записи

Кращі статті розділу: