Як приготувати качку в пиві?

Підготувати жаровню. Скласти їх все в неї. Влити повний стакан пива. Закрити кришкою. Поставити жаровню на плиту, встановити вогник максимальної потужності. Гасити, час: двадцять хвилин. Відкрити кришку, перемішати дерев’яною ложкою, влити ще один стакан, повний, пива. Часник очистити від лушпиння, сполоснути прохолодною водою, обсушити серветкою. Скришити намелко ножиком. Посипати перцем, присипати сіллю. Перемішати. Накрити знову кришкою. Гасити далі, час: двадцять хвилин.

Все, качка готова. Її можна вийняти, перекласти на велике, глибоке, блюдо. Полити соусом, в якому вона тушілась. Прикрасити пряної свіжою зеленню. Подавати з відвареним рисом, картопляним пюре, з ломтём чорного хліба.

Не рекомендується блюдо для людей, схильних до алкоголізму і з хворою печінкою.