Опублікувати статтю

Як приготувати качку в пиві?

Як приготувати качку в пиві?
Тушку промити в міцному соляному розчині, потім прополоскати в прохолодній чистій воді. Обсушити серветкою. Обробити, випатрати і нарізати на середнього розміру шматки.

Вам знадобиться

  • Качка, ціла тушка: пара кілограмів;
  • Пиво, світле: одна пляшка;
  • Часник: чотири великих зубчики;
  • Перець, мелений: трохи, чорний;
  • Сіль дрібна, харчова: щіпка.

Підготувати жаровню. Скласти їх все в неї. Влити повний стакан пива. Закрити кришкою. Поставити жаровню на плиту, встановити вогник максимальної потужності. Гасити, час: двадцять хвилин. Відкрити кришку, перемішати дерев’яною ложкою, влити ще один стакан, повний, пива. Часник очистити від лушпиння, сполоснути прохолодною водою, обсушити серветкою. Скришити намелко ножиком. Посипати перцем, присипати сіллю. Перемішати. Накрити знову кришкою. Гасити далі, час: двадцять хвилин.

Все, качка готова. Її можна вийняти, перекласти на велике, глибоке, блюдо. Полити соусом, в якому вона тушілась. Прикрасити пряної свіжою зеленню. Подавати з відвареним рисом, картопляним пюре, з ломтём чорного хліба.

Не рекомендується блюдо для людей, схильних до алкоголізму і з хворою печінкою.

Коментарі

Написати коментар



Схожі записи

Вибір редакції:

Кращі статті розділу: