Як приготувати курячий суп по-китайському?

М’ясо стало м’яким, його треба вийняти, перекласти в окрему мисочку. А в бульйон всипати рисову, кілька разів промиту, крупу. Довести до дрібного кипіння, вогонь зменшити до мінімуму.

М’ясо відокремити від кісточок, і, порізати дрібними і тонкими шматочками. Перекласти м’ясо в бульйон, коли рис стане м’яким. Всипати приправу. Додати прянности і цукор. Вогонь відключити.

Часник очистити від лушпиння, нарізати тонко-тонко кругляччям. Перекласти в сковорідку, влити олії і на мінімальному вогнику обсмажити, постійно помішуючи. Як стане золотистим, додати в суп.

Накрити суп кришкою, дати настоятися, хвилини сім-вісім.

Думка дієтолога:

Відмінний супчик! Він корисний для кишечника, травленні, імунітет. І взагалі, не дарма курячий суп прописують лікарі тяжкохворим, адже в ньому багато мінеральних речовин і біо-активних речовин. Суп збуджує апетит, що корисно людям, у яких дуже погано з апетитом. Він же і підвищує секрецію залоз травлення. Не кажучи вже про те, що таке блюдо до 25% відшкодовує потреба організму в рідині.