Як приготувати курячу грудку під шубою з сиру і брокколі?

Склад

• Грудка куряча – 400-500 гр.

• Сир – 100-200 гр.

• Брокколі – 500 гр.

• Бекон – 100 гр.

• Сіль, перець за смаком, можна додати лимонний сік.

Для початку необхідно відварити в підсоленій воді брокколі протягом 10 хвилин. При варінні броколі бажано покласти невеликий шматочок лимона. При повній готовності вилити воду і прибрати скибочку лимона, а брокколі дрібно нарізати і дати охолонути.

Потім переходимо до приготування курячої грудки. З неї необхідно зняти шкіру і прибрати кістка. Відокремити мале філе від великого. На обробній дошці велике філе розрізати навпіл. Так вийде 6 курячих шматків, їх треба посолити, поперчити за смаком, при бажанні скропити соком лимона.

Обсмажувати куряче філе з двох сторін на розпеченій сковороді по хвилині з кожної сторони. Обсмажені шматочки курки необхідно скласти в один шар в посуд для запікання. Далі натерти сир і змішати з брокколі. Викласти всю суміш зверху на курку. А бекон нарізати тонкими шматочками і розмістити поверх сиру з капустою. У духовку для запікання, при t = 200-220С, поставити посуд з вмістом і запікати до готовності бекону, приблизно 15-20 хвилин.