Як приготувати рибний суп?

Якщо Ви здивовані тим, яку краще взяти рибу для приготування супу, то тут варіантів є багато. Плотва, лящ, піскар, уклейка, вобла, тарань, скумбрія, чехоня, бички, оселедцевих види, – види риби, які можна використовувати для приготування рибного супу. При цьому варто відрізняти рибний суп від юшки.

Перше, що кидається в воду для приготування рибного супу – це картопля. Його потрібно очистити, промити і порізати. Потім варто залити картоплю літром води і поставити на вогонь. Після того як вода закипить зробіть менше вогонь і варіть картопля протягом десяти хвилин. В цей час промийте рибне філе, поріжте на шматки і можна додавати його до картоплі. Доводимо до кипіння, знімаємо піну і залишаємо на маленькому вогні наш суп.

Після того, як риба стане готовою, суп варто посолити і поперчити за смаком, додати лавровий лист. Потім яйця потрібно нарізати скибочками, а цибулю-порей – кільцями. Перед подачею на стіл в кожну тарілку можна додати трохи оливкового масла для смаку.