Опублікувати статтю

Як приготувати тартар з лосося, авокадо і яйця?

Як приготувати тартар з лосося, авокадо і яйця?
Перш за все, потрібно попередити вас про те, що, щоб зробити цей рецепт (або будь-яку страву з сирої риби) - ви повинні заморозити свіжу рибу на ніч або на кілька годин до приготування. Заморожену рибу буде набагато легше нарізати кубиками (як можна меншими за формою). Цей процес також дуже важливий, оскільки це єдиний спосіб убити різного роду паразитів. Після того як ми наріжемо кубиками свіжого лосося, додаємо до нього огірки, цибуля, авокадо і яйце. Перемішаємо масу і дамо їй постояти і промаринуватися в холодильнику кілька днів (близько години). У той же час, підготуємо соус з маслом, соком половини лимона, соусом Вустершир, васабі, сіллю і перцем. Розмішаємо все і додамо в тартар, коли він буде готовий. Для подачі використовуйте маленькі горщики, які можна поставити на лист салату, розклавши навколо готову картоплю. Для прикраси непогано використовувати обсмажену цибулю, що додасть страві додатковий смак. Сподіваємося, вам сподобається цей тартар з лосося ...   Час приготування: 20 хвилин Кількість порцій: 4

Вам знадобиться

  • 300 гр. свіжого лосося (без шкіри і кісток)
  • 1 середній авокадо
  • 30 гр. солоних огірків
  • 1/2 цибулини
  • 1/2 лимона
  • 4 столові ложки оливкової олії
  • 1 столова ложка соусу Вустершир
  • 1 яйце
  • 1 чайна ложка васабі
  • сіль і перець

Коментарі

Написати коментар



Схожі записи

Вибір редакції:

Кращі статті розділу: