Як приготувати збірну солянку з ковбасою?

Поки вариться наш картопля, ріжемо соломкою або шматочками ковбасу, морква, цибуля.

Обсмажуємо в оливковій або соняшниковій олії цибулю дві хвилини, потім додаємо моркву і смажимо ще близько 5 хвилинок.

Потім туди ж кладемо обидва види ковбаси, томатну пасту або кетчуп і продовжуємо смажити ще 7-10 хвилин.

Огірки ріжемо невеликими кубиками.

Коли наша піджарка стане м’якою, додаємо в сковорідку огірки і смажимо ще близько 5 хвилин.

Потім все це додаємо в каструлю до картоплі, він на той час повинен бути м’яким.

Варимо 3-5 хвилин, потім виливаємо огірковий розсіл і кладемо оливки в суп.

Солимо до смаку.

Ще 5-7 хвилин і наш суп готовий.

При подачі на стіл можна прикрасити скибочкою лимона, зеленню, сметаною.

Смачного!