Як самому швидко зробити смачний квас?

Нагріту рідину перелити в чистий, заздалегідь підготовлений, бочонок. Дати охолонути до температури в двадцять сім – тридцять градусів.

Влити в бочонок чверть літра свіжих дріжджів. Перемішати. Накрити серветкою і дати так постояти, побродити. Час дванадцятьох годин.

Через відведений час, можна приступити до розливу квасу по банкам або пляшках. Кожну з банок, гарненько закупорити пробкою або кришкою. Осмол.

Зберігати в погребі тільки в лежачому положенні. Можна в підвалі, на балконі або в холодильнику, головне, щоб було прохолодне і темне місце.

Через дві – три тижні, квас можна пити.

Останнє, при зберіганні квасу, пляшки пересувати або струшувати не можна, інакше, виб’є пробки.

Квас пити охолодженим, можна з нього готувати окрошку. Квас можна пити тільки в тому випадку, якщо Ви не страждаєте гастритом або виразкою кишечника і шлунка.