Як самому зробити сирні палички?

Починаємо готувати. Для цього беремо миску і виливаємо в неї склянку злегка теплої кип’яченої води і склянку прохолодного молока. Туди ж висипаємо сіль, соду. У слід за цим поступово висипаємо борошно. В отримане тісто висипаємо сир, натертий на дрібній тертці, і месім отриману масу 7-10 хвилин, після чого даємо тесту постояти. Через 20-30 хвилин розгортаємо і нарізаємо наше тісто на палички, ну або на будь-яку обрану вами формочку. Потім розігріваємо сковороду, виливаємо туди рослинне масло, і починаємо смажити. Обсмажуємо спочатку одну сторону палички, потім іншу. Якщо любите сирні палички м’якими, то обов’язково накривайте їх при смаженні.

Готові сирні палички викладайте на тарілку накриту паперовим рушником або простими листками паперу. Це дозволить увібрати папері зайве масло. Такі палички можна їсти як солодкими, посипавши їх цукровою пудрою або медом, або ж солоними, але тоді при готуванні бажано використовувати більше однієї ложки солі.