Як вибрати червоне вино

Вибираючи вино, зверніть увагу, чи зазначений на етикетці рік урожаю. Якщо вказаний, то це ознака хорошої якості вина. Навіть в одного виновиробників не завжди якісні вина. Якщо рік врожаю на етикетці не вказаний, то ймовірно, вино не з кращих.

Дуже важливий показник – вміст спирту. Значення 12,5% говорить про те, що вино вироблено зі зрілого винограду.
Ми можемо судити про якість вина і по його ціні. За логікою – чим вища ціна, тим воно якісніше. Виявляється, не завжди хороше вино коштує дорого.

Виновиробників випускають вина, приготовані з одного сорту винограду або ж з декількох сортів. Тут вже справа смаку, ви вибираєте самі «своє» вино.

У спеціалізованому винному магазині, безсумнівно, вина набагато якісніше, ніж в супермаркетах і простих магазинах. Там вам дадуть цінну пораду, можуть запропонувати спробувати.

Чи вмієте ви дегустувати вино? Навчимо. Спочатку ретельно розглянете напій, його колір. Трохи покрутивши келих, ви вже зможете визначити його якість. Якщо «ніжки» по стінках стікають повільно, значить вино зріле. У ньому досить великий вміст цукру і спирту. Якщо ж «ніжки» стекли швидко, то в ньому спирту мало, воно малоалкогольное і легке.

Тепер вивчаємо запах. Він може багато розповісти про вино. Обертайте келих з напоєм, і, закривши очі, принюхайтесь до нього. А тепер все залежить від ваших індивідуальних відчуттів. Якщо запах вам не подобається, то це не ваше вино, і можливо, воно незадовільної якості.

Ну а тепер пробуємо напій на смак, зробивши маленький ковток. Відчуйте його смак, трохи потримавши його в роті. Якщо смак вам не подобається, це не ваше вино. У роті повинен залишитися присмак – присмак. Якщо ви пробували вино хорошої якості, то це післясмак буде тривалим.

Вдалого вибору!