Як запекти баранячу ногу?

Готуємо: дві години.

Кількість персон: чотири.

Калорійність: 450 калорій.

Запитувана провізія:

– Нога бараняча: одна штука;

– Часник: п’ять зубчиків;

– Цибуля ріпчаста: головка;

– Морквина: одна, велика;

– Харчова дрібна сіль: щепонь;

– Перець, червоний і чорний: по щіпці;

– Базилік, можна висушений: щепонь;

– Імбир, в порошку: трохи;

– Помідори, свіжі: три штуки;

– Салат листової: кілька листків;

– Пір’я лука: кілька штучок.

Морквину промити, очистити від шкірки, знову сполоснути і обсушити серветкою. Нарізати брусками, тонко, середнього розміру.

Тонким і гострим ножем зробити в нозі надрізи, різного розміру і різної глибини. У ці нарізи «запхати» шматочки морквини і часнику.

У глибокій мисочки змішуємо обидва перцю з сіллю. Додаємо порошок імбиру і базилік. Перемішати. Це пряною сумішшю натерти ногу з усіх боків.

Розігріти духовку до температури в двісті п’ятдесят градусів. Ногу покласти на деко, обкласти кільцями цибулі. Деко поставити в духовку, закрити дверцята. Запікати. Час: пару годин.

Готову, гарячу ногу викласти на велике блюдо, вистелене салатними листами. Прикрасити пір’їнками лука і четвертинками помідорів.