Опублікувати статтю

Як зробити торт з ананасами і мастикою?

Як зробити торт з ананасами і мастикою?
Кумедний торт, виконаний у вигляді сонця, додасть настрою навіть самому похмурому гостю.

Для тіста:
борошно з пшениці – 1,5 чайн. склянки;
цукор і кефір – по 1 чайн. склянці;
яйця – 4 штуки;
молоко згущене – 100 г;
сода (загасити) – 9 г;
какао (в порошковому вигляді) – 2 стол. ложки;
ваніль.

Для крему:
ананаси консервовані – банку;
сметана (некисла) – 0,5 кг;
масло вершкове (м’яке стан) – 300 г;
цукор – 0,7 чайн. склянки;
ядра горіхів (будь-яких).

Для мастики:

пудра цукрова і молоко сухе – по 1,3 чайн. склянки;
молоко згущене – 120 г;
барвник харчової жовтого кольору.

1. Збиваємо яйця, поступово підсипаючи в них цукор. У збиту масу додаємо інші інгредієнти, крім ванілі і какао. Перемішуємо до отримання тесту однорідного вигляду. Ділимо його навпіл і всипаємо: в одну половину – какао, в іншу – ванілін.

2. Випікаємо два коржі – темний і світлий. Остуджують і нарізаємо обидва коржа кубиками.

3. Збиваємо разом сметану, масло, цукор. В отриманий крем занурюємо кубики бісквіта і викладаємо їх в посудину, що має форму напівкулі (наприклад, друшляк). Пересипаємо горіхами. Викладаємо також і кубики ананаса, чергуємо їх з кубиками бісквіта. Розміщуємо торт на нічні години в холодильник (до ранку торт затвердіє і прийме форму напівкулі).

4. Робимо мастику, з’єднавши для цього цукрову пудру і обидва види молока і вимісити все це в еластичну масу. Підфарбовуємо її в жовтий колір, додавши барвник.

5. Ділимо мастику на дві частини. Одна частина повинна бути великою, інша – маленькою. Велику ми розгортаємо в круглий пласт товщиною приблизно 2 мм. З холодильника дістаємо затверділий торт, перевертаємо його з форми на тарілку, щоб він лежав опуклою стороною вгору, і накриваємо шаром з мастики. Частину, що залишилася мастику теж розгортає, але нарізаємо на смужки-промінчики. Приєднуємо «промінчики» до «сонечку». Все, торт «Сонечко» готовий!

Смачного!

Коментарі

Написати коментар



Схожі записи

Вибір редакції:

Кращі статті розділу: