Який рецепт салату «Печінковий» з капустою і черрі?
Вам знадобиться
- триста грамів свинячої печінки
- один пучок зеленої цибулі
- один пучок свіжого кропу
- двісті грамів капусти
- два курячих сирих яйця
- дві столові ложки оливкової олії
- харчова дрібна сіль, щіпка
- запашний чорний, в порошку, перець
- мариновані помідори-чері
- пара гілочок кропу, для прикраси готового блюда
Сік, що утворився, злити.
Яйця помити з милом, сполоснути прохолодною водою. Перекласти в кухлик, всипати солі, влити води. На дрібному вогнику відварити, круто. Охолодити водою і очистити від шкаралупи. Порубати ножем в крихту.
Печінку перемити в солоній воді, облити холодною водою. У каструльці, залити водою і відварити до готовності, на вогнику середньої потужності. Дати час, щоб вона охолола. Нарізати дрібно і тонко, соломкою.
Пучок пір’я цибулі сполоснути в холодній воді, обсушити серветкою. Кілька пір’їнок залишити для прикраси салату. Решта дрібно порубати.
Підготувати салатник. Всі компоненти в нього перекласти. Акуратно перемішати. Присипати сіллю. Посипати перцем. Знову перемішати. Полити маслом. Прикрасити черрі-помідори, гілочками кропу і пір’ям лука.
Поставити в холодильник хвилин на п’ятнадцять, нехай салат охолоне. Подавати до столу.
Коментарі
Написати коментар
Вибір редакції:
Вам може сподобатись:
Цікаві відео:
