Традиція чаювання так міцно увійшла до повсякденного життя, що деякі люди вже не уявляють свій день без чашки цього тонізуючого напою. Знаходяться і противники такої звички, невпинно нагадують любителям чаю про те, які шкідливі речовини він містить і як згубно впливає на організм в цілому і нервову систему зокрема. Так хто ж правий? Чи несе чай тепло і відчуття затишку або загрожує серйозними проблемами зі здоров’ям?

Чай є сильним антиоксидантом, адже його основу складають дубильні речовини. Взаємодіючи з чужими організму металами, білками і іншими елементами, які потрапляють в кров ззовні, вони успішно нейтралізують потенційну небезпеку. На жаль, це стосується і ліків: що містяться в чаї таніни «обеззброять» і їх.

Ви коли-небудь помічали, що гарячий чай обпікає порожнину рота набагато менше, ніж гаряча вода? Це відбувається завдяки пектинам, ще одного різновиду активних речовин, що складають чайний «букет». Пектини миттєво обволікають слизові оболонки, таким чином захищаючи їх від можливого пошкодження, але все ж чаювати на голодний шлунок не варто.

А як же горезвісний кофеїн, на який посилаються противники популярного напою? Дійсно, в чаї його більше, ніж в каві. Але він пов’язаний уже згаданими танінами, а тому не чинить критичного впливу на нервову систему і швидше виводиться разом зі шлаками.

Британські вчені підрахували, що з 5 кг заварного чаю (середньорічна норма споживання на людину) в кров потрапляє всього 100 грамів кофеїну, інший обсяг розпадається в гарячій воді. ІТ виходить, що денна доза цієї речовини, одержуваного організмом разом з чаєм, не перевищує третини грама, що абсолютно нешкідливо. Але уникайте старої і перетримати заварки, вона містить гуанін, який і справді дуже отруйний. Не рекомендується вживати чай і після алкоголю, щоб уникнути посиленою навантаження на печінку.

Серед інших скарбів, які таїть у собі чашка чаю, є і ключові для здоров’я хімічні елементи, такі як фосфор, фтор, цинк. Кілька чашок чаю в день заповнять запас марганцю і міді, а адже достатня кількість останньої в організмі допомагає запобігти запальні процеси.

Говорячи про чай, неможливо не згадати і про вітаміни. Вітаміни груп В і Р, яких у чаї предостатньо, подбають про ваших нервах, печінки і судинах. Якщо листочки тільки що зірвані з чайного куща, вони в чотири рази багатші вітаміном С, ніж лимон. При обробці чорних сортів він частково розпадається, а от зелені чаї зберігають практично весь свій початковий запас.

Отже, якщо немає особливих медичних протипоказань, помірне споживання чаю вам не зашкодить, а навіть буде корисно. Щоб убезпечити себе від його «передозування» з негативними наслідками, просто стежте за тим, щоб заварка в вашому чайнику завжди була свіжою і не надто міцною, а температура напою в чашці не дуже високою.