Інулін – це природний полісахарид, який отримують у фармацевтичній промисловості з бульб і коріння цикорію, оману, кульбаб і топінамбура (земляної груші). Також він у великій концентрації міститься в коренях і бульбах нарцисів, жоржин, лопухів і інших рослин. Крім того, інулін багаті часник і цибулю. Метод «холодного віджимання» у видобутку цього цінного органічного речовини дозволяє максимально зберегти його біологічно активні властивості.

Організмом інулін дуже легко засвоюється. Препарати, що складають інулін, застосовуються в медицині в якості замінника цукру та крохмалю в випадках цукрового діабету. Крім цього, він служить похідним матеріалом для одержання фруктози.

Інулін сприятливо впливає на процеси обміну речовин в організмі. У кислому середовищі шлунка молекули полісахариду розщеплюються до окремих молекул фруктози. Фруктоза і інші фрагменти всмоктуються в кровоносне русло в тонкому кишечнику. Нерозщеплені частина інуліну зв’язується з шкідливими для організму речовинами – холестерином, токсинами, важкими металами – і виводиться з організму.

У товстому кишечнику інулін стимулює ріст і метаболічну активність лакто-і біфідобактерій – мікроорганізмів, складових здорову мікрофлору кишечника. Тому інулін і препарати на його основі відносять до групи «пребіотиків»: так називають біологічні добавки, оздоровляючі кишкову флору за рахунок виборчої стимуляції росту та «включення в роботу» його корисних «жителів».

Таким чином, застосування інуліну дозволяє підтримувати популяцію і життєздатність біфідобактерій, які в нормі повинні переважати над іншими штамами бактерій товстого кишечника. Все це сприяє природному функціонуванню шлунково-кишкового тракту, прискореному виведенню шлаків, токсинів та неперетравлених залишків їжі, усуває запори та діарею .

Покращуючи жировий обмін, інулін сприяє зниженню ризику віпадків серцево-судинних захворювань, пом’якшує їх можливі наслідки та в цілому зміцнює імунну систему, також , він виявляє гепатопротекторну дію та зменшує ризик виникнення онко захворювань.

Інулін застосовують для лікування та профілактики цукрового діабету I та II типу, а також ускладненої діабетичної ангіопатій. Доцільно застосовувати його при лікуванні атеросклерозів, ожиріння, ішемічної хвороби серця, жовчнокам’яної та сечокам’яної хвороби, інфаркті міокарда, остеохондрозі та артритах Щоб підсилити лікувальну дію інуліну, його добре поєднувати з соками селери, обліпихи, шипшини, калини, женьшеню, елеутерококу.