А ви бачили коли-небудь лляне поле? Я бачила. Давно, ще в дитинстві. Це незабутнє видовище! Між бабусиним городом і лісом було величезне поле, засіяне льоном. Будиночок стояв на пагорбі, ліс – теж. А в улоговинці було … море. Не таке яскраве, як на півдні, а скромне і ніжне. Я сиділа на лавочці біля баньки, дивилася на синяву білоруського «моря» і уявляла, що це не льон колишеться від вітру, а біжать справжні хвилі. У слов’ян льон завжди користувався особливою повагою.
Ця культура і годувала, і лікувала, і одягала. З насіння льону робили масло, з стебел – волокно, яке зовсім не випадково отримало назву «північний шовк». Для чого використовувати лляне масло, моя бабуся знала дуже добре. Я пам’ятаю, як вона лікувала їм мої розбиті коліна і намагалася втирати у волосся (чому я люто пручалася), але спектр його застосування набагато
ширше.

Наприклад, якщо хоча б частково замінити тваринні жири, які ми споживаємо без теплової обробки, на лляне масло, можна без праці позбутися зайвої ваги.

Регулярне вживання цього продукту знижує рівень холестерину, воно показано хворим на цукровий діабет. У лляному маслі є те, чого немає у більшості інших масел. У ньому містяться такі необхідні організму Омега-3 ненасичені жирні кислоти. Ті самі, які є в риб’ячому жирі.

Крім лляного, їх містять тільки гірчичне і рижієву масло (його виготовляють не із грибів рижиків, а з рослини з назвою «рижик посівної»). Багато дієтологів схиляються до того, що здоровим волоссю і шкірі наші предки були зобов’язані льняному маслу. Колись активно використовуване, воно, з розвитком харчової промисловості, зникло з нашого раціону. Вся справа в тому, що льняне масло окислюється на повітрі і дуже чутливо до перепадів температур.

Наші пращури ніколи не заготовляли його взапас. Практично в кожному селищі був млин, а у кожного селянина – запас насіння. У міру потреби ці насіння переробляли на масло. Зараз з’явилися технології, що дозволяють виробляти і, головне, зберігати лляне масло, правда, після розгерметизації пляшки його бажано довго не зберігати. При цьому тримати флакон потрібно в холодильнику. Знаючи, для чого потрібно лляне масло, можна позбутися багатьох недуг, але ще краще вживати його для профілактики.

Це продукт, який здатний нормалізувати гормональний фон. Він показаний при порушеннях потенції у чоловіків, а у жінок покращує
самопочуття під час клімаксу і в передменструальний період. Його рекомендують приймати під час вагітності, так як компоненти, що
містяться в льняному маслі, надають позитивну дію на розвиток плода, зокрема, на правильний розвиток мозку дитини і сітківки ока. Вживання цього продукту полегшує перебіг вагітності і навіть процес пологів. Лляне масло обов’язково має входити в раціон вегетаріанців і діабетиків.

У першому випадку воно заповнює відсутність тих мікроелементів, які містяться в рибі, у другому – покращує дію інсуліну. Для чого ще потрібно лляне масло? Для нормалізації травлення, для підвищення тонусу, для очищення судин і нормалізації роботи серця. Вживання лляної олії знижує ризик інсультів і утворення тромбів, воно покращує роботу печінки, усуває запори. Лляне масло застосовується тільки в натуральному вигляді, тобто його не можна нагрівати, на ньому не смажать. Його додають у вже готові страви, прямо в тарілку.

Хочу попередити, що смак у цього продукту дещо специфічний. Лляне масло гірчить і (за моїми відчуттями) віддає сіном. Я віддаю перевагу просто пити його (як ліки), а не додавати в їжу. Приймають лляне масло по столовій ложці перед їдою. Якщо вам сподобається його смак, то ви можете заправляти ним салати, додавати в каші, кефір, йогурти.

Ну і, звичайно ж, не можу не сказати кілька слів про красу. Додайте кілька крапель лляної олії в будь-який крем, і ви посилити його дію. Використовуйте його для приготування масок для волосся, ванн для рук і ніг. Натуральне лляне масло продається тільки в скляній тарі. Якщо вам пропонують продукт в пластиці, краще пошукайте іншого. Продається лляне масло і в супермаркетах, і в аптеках, так що знайти його зовсім нескладно.