Яка користь від карвінгу

Існує багато різновидів карвінгу – по милу, льоду, дереву і навіть каменю. Але сьогодні мені хочеться розповісти про карвінг саме в кулінарії. Створювати красиві і їстівні прикраси можна з різних продуктів: шоколаду, сиру, овочів або фруктів. Карвінгом успішно можуть займатися навіть початківці. Нескладні вишукування можна зробити вдома самостійно, не витрачаючи на їх виготовлення багато часу. Головне – це не боятися проявити фантазію. Наприклад, сьогодні на вашому столі може бути смачний букет, а завтра – справжній їстівний акваріум!

Таке різноманітне оформлення страв перетворює спільне прийняття їжі в ціла пригода, викликає багато емоцій, якими хочеться ділитися. У дітей, чаклує на кухні разом з вами в техніці карвінгу, розвивається любов до творчості і вміння цінувати прекрасне. Спільне створення красивих прикрас для звичних страв вносить різноманітність у звичне проведення часу. Всі члени сім’ї отримують яскраві враження, які об’єднують сім’ю і розфарбовують різнокольоровими фарбами сімейне дозвілля.

Вибираючи продукти для карвінгу, стежте за тим, щоб фрукти і овочі були свіжими і щільними. Це потрібно для того, щоб творіння, зроблені їх якісного вихідного матеріалу, як можна довше не в’янули і радували своєю красою і свіжим виглядом. У процесі карвінгу можна експериментувати з будь-якими овочами: картоплею, огірками, крупним редисом і т.д. З фруктів більш зручними для роботи виявляться яблука, свіжі апельсини, авокадо, кавуни, дині.

Кожен фрукт або овоч має свої кольори і форми, допомагає проявити фантазію і створити свою неповторну композицію. Прикрашаючи страви в техніці карвінгу, слід також враховувати сполучуваність вживаних продуктів. Так, до м’ясних страв підійдуть прикраси з огірків, помідорів і моркви, морепродукти добре оформляти декоративно вирізаними лимонними часточками. Фрукти будуть відмінною прикрасою не тільки для десерту, але і послужать самостійним ласощами.

У захопленість процесом карвінгу важливо вчасно зупинитися і не перестаратися з прикрашення. Адже іноді невелика трояндочка з буряка або примостився на краєчку тарілки кошеня з апельсина будуть виглядати набагато ефектніше, ніж цілий стіл з достатком різних прикрас, в якому втрачається кожне творіння окремо.

Починати знайомство зі світом карвінгу має сенс з простих у виконанні фігурок і квітів. Коли вийдуть перші результати, можна переходити до створення більш складних композицій. Оволодівши мистецтвом карвінгу і постійно винаходячи всі нові ідеї, ви зможете з легкістю дивувати гостей, рідних і близьких несподіваною появою на вашому столі неповторних смачних і красиво прикрашених страв, таким чином, даруючи своїм улюбленим людям багато яскравих вражень при підготовці і під час спільного сніданку, обіду або вечері.