Сьогодні мультиварки дуже сильно поширені в побуті, так як вони дають можливість виконувати одразу кілька видів кулінарної обробки продуктів. Незважаючи на настільки велику поширеність мультіварок, не всі вміють ними користуватися. Спробуємо розповісти про те, як правильно користуватися мультиваркою.

Мультиварки об’єднують три види побутової техніки: скороварок, рісоварок, пароварок. В них вельми зручно готувати як перші страви, так і тушкувати або готувати на пару другі страви. Основна перевага мультіварок полягає в тому, що під час приготування їжі вони зберігають в продуктах максимум корисних речовин, тим самим роблячи готові страви більш корисними.

Всі сучасні моделі мультиварок дозволяють вибрати швидкість приготування страви, а багато хто ще й оснащені функцією відкладеного старту. Це дозволяє істотно спростити процес приготування їжі: досить закласти в мультиварку належні за рецептом продукти і вибрати потрібну програму – інше прилад зробить сам.

Мультиварки «вміють» варити, пекти, смажити, тушкувати, готувати на пару. Ці електричні кухонні прилади складаються із спеціальних чаш з антипригарним покриттям і прихованих в корпусі нагрівальних елементів. Також в мультиварку маються мікропроцесори, які і відповідають за їх режим роботи.

Щоб правильно користуватися мультиваркою, потрібно в першу чергу вибирати ті рецепти, які призначені для приготування страв саме таким способом. З іншого боку, знання загального принципу роботи мультіварок дозволить досвідченим господиням практично будь рецепт самостійно адаптувати для мультиварки.

Отже, в найзагальнішому випадку користування мультиваркою включає в себе такі етапи: змазування чаші маслом, закладка інгредієнтів по рецепту, вибір потрібної програми. Примітно, що програми мультиварки можна застосовувати в різній послідовності, тому різноманітність блюд, які можна приготувати в мультиварці, досить велике.

Наприклад, щоб приготувати в мультиварці суп, можна йти за такою схемою. Спочатку в мультиварку закладаються овочі і готуються в режимі «гасіння». Потім овочі виймаються, а в мультиварці в звичайному режимі («варіння») вариться м’ясний бульйон, до якого поступово додаються необхідні для супу інгредієнти, згідно рецепту. У самому кінці приготування в суп додаються раніше протушенние овочі.

Взагалі, існують орієнтовні норми тривалості кулінарної обробки продуктів в мультиварці, завдяки яким можна самостійно вибирати, як готувати ту чи іншу страву. Наприклад, 500 г цвітної капусти при нормі води 0,6 л будуть готові за 20-25 хвилин, на приготування 500 г картоплі (також при 0,6 л води) піде 20 хвилин, філе телятини потрібно готувати 25-30 хвилин з розрахунку 500 г філе на 0,6 л води.

Залежно від своєї моделі, мультиварки можуть мати різні режими приготування їжі. Крім основних програм (гасіння, смаження, варіння, запікання, варіння на пару) це можуть бути ще й такі програми як «Молочна каша», «Плов», «Гречка». Дані програми ще більш спрощують процес приготування страв, оскільки діють за методом «натиснув кнопку – і готово».

Правда, не можна забувати про те, що автоматичні режими приготування різних блюд вимагають суворого дотримання пропорцій закладаються інгредієнтів, інакше страва може вийти сирим або, навпаки, перетравленим. Завжди слід користуватися мірним посудом, закладаючи продукти в мультиварку.

Якщо користуватися мультиваркою правильно, то ніяких проблем приготування їжі в цьому електроприладі не завдасть. Навіть навпаки, в мультиварці захочеться готувати ще і ще, адже її зручність і функціональність неодмінно припадуть до душі кожної господині, а смак приготованих в ній блюд буде радувати всю родину.