Коли білокачанна капуста навесні вже не смачна, а хочеться ніжного салатику, то пекінська капуста в самий раз до столу. Але для цього потрібно зайнятися вирощуванням пекінської капусти, тому що, та, що продається в магазинах, містить велику кількість нітратів (це властивість пекінської капусти накопичувати в собі нітрати при неправильному її вирощуванні).

Капуста пекінська холодостійка, світлолюбна рослина. Вона здатна витримувати заморозки до мінус 4 і певне затінення, але якісний урожай ви зможете зібрати, якщо буде достатньо світла і температура повітря буде до 20 градусів. Ще слід звернути увагу, що при температурі вище 20-25 градусів, капуста швидко стрелкуется.

Пекінську капусту любить не тільки людина, але і всілякі шкідники. Також ця капуста схильна різним захворюванням.
Посів насіння пекінської капусти на розсаду і в грунт

Хорошим попередником при вирощуванні капусти пекінської є огірки, томати, кабачки. Грунт має бути поживною. Якщо є можливість, то з осені вносять компост до 5 кг/м2. На розсаду пекінську капусту висівають на початку лютого в касети або в окремі стаканчики. Коли утворюється 4 справжніх листочки, то розсаду пересаджують в парник або в теплицю. Листові сорти за схемою 10 на 10 см, а кочанні 20 на 20 см.

Якщо немає можливості доращивать рослини в теплиці, то сіють насіння пекінської капусти на розсаду в кінці квітня, а в грунт вирощену розсаду висаджують на початку червня. Головне вчасно зібрати врожай і не дати їй піти у стрілку.

Якщо ви не хочете морочитися з вирощуванням розсади, то сійте насіння прямо в грунт в кінці квітня на глибину 1 см.
Догляд за пекінською капустою

Через накопичення капустою нітратів, підживлення рослин не проводять. У посушливу погоду, капусту рясно поливають, в іншому випадку полив помірний. Грунт підтримуйте пухкої, без бур’янів.

Коли кочанчики пекінської капусти досягають у висоту 10 і більше см, капусту можна зривати на їжу.

Як бачимо, при вирощуванні пекінської капусти, головне стежити за температурою і за поливом, щоб він не був надмірним.