Головний критерій у виборі посуду не її зовнішній вигляд, а зручність і безпеку! Останнє залежить від матеріалу з якого вона виготовлена. Не будемо говорити про емальовані і алюмінієвих каструлях, так як:
алюмінієва - служить не довго, до трьох років, та й взагалі вже застаріла
емальована - а цю можна використовувати лише до першого сколу
Оптимальний варіант посуд із нержавіючої сталі. У таких каструлях їжа готується на багато швидше, а залишається вона гарячої набагато довше. На що ж слід звернути увагу при виборі цієї каструлі?
Маркування - знаходиться на дні, сама найкраща і безпечна маркування в системі 18/10, тобто це харчова сталь!
Ручки - повинні бути металевими або знімними. Якщо ручки будуть з пластмаса, а у вас газова плита або ви будете використовувати каструлю в духовці, пластмас просто по плавиться!
Експлуатація кастрюлі
Зверніть увагу, що варити і смажити їжу в каструлях з нержавійки можна без води і масла, а у власному соку і їжа не буде пригорати. Від чого будуть краще збережуться всі вітаміни і смакові якості. Перемішувати і перевертати їжу, в такому посуді, можна металевими приладами.
Для того що б ваша їжа готувалася швидше, треба вибирати каструлю з товстим і багатошаровим дном, температура за рахунок цього розподіляється рівномірно і головне не пригорає. Теж саме і стосується стінок, вони теж повинні бути багатошаровими.
Каструлі з нержавійки легко миються. Головне не використовуйте металевих щіток та миючих засобів мають абразивний склад. Найкраще піде м'яка серветка або поролон.
Ціна
Звичайно ж ціни на каструлі з нержавіючої сталі високі. Але ж ми бачимо скільки в ній плюсів:
- Їжа готується швидше ніж в звичайних каструлях
- Смачна та корисна їжа
- Зручність в експлуатації
- Термін служби десятки років
Діліться в коментарях своїм вибором, це допоможе іншим зробити вдалу покупку!