Як вибрати кавоварку

Купівля конкретної моделі залежить від ваших смакових уподобань. Френч-преси не приготує вам капучіно, а крапельна кавоварка не залишить ні грама гущі на дні чашки. Фінансові можливості теж мають важливе значення – розкид цін між найпростішими апаратами і просунутими кавовими апаратами вельми вражає.

Французький прес

Принцип роботи френч-преса елементарний. Він більше схожий на кавник, ніж на кавоварку. Посудина з жаростійкого скла забезпечений поршнем, який одночасно грає роль фільтра для гущі. Приготування кави не зажадає від вас особливих навичок: 2-3 ст. л. меленого розчинної кави залийте окропом і настоюйте 5-10 хвилин до потрібної фортеці. Потім опустіть поршень до упору і розлийте напій по чашках.

Французький прес широко популярний завдяки своїй простоті. Будь-яка модель вільна від дротів і електроенергії – ви можете приготувати каву хоч в лісі, хоч на пікніку. Френч-прес відомого бренду обійдеться вам в рази дешевше найпростішою електричної кавоварки. Єдиний мінус – приготування кави забирає досить багато часу.

Краплинні кавоварки

Бюджетний варіант електро-кавоварки. Сталева спіраль нагріває воду до 93-97 градусів. Потім рідина проходить через спеціальний фільтр, в який і поміщаються перемелені кавові зерна. По суті, вода “просочується” запахом і смаком просмажених зерен, після чого стікає у відсік для готового кави.

Краплинні кавоварки часто грішать недостатньою міцністю напою, тому при покупці зверніть увагу на потужність пристрою. Чим вона вища, тим менше тривалість приготування і слабкіше концентрація ефірних масел і кавовій гущі. До того ж у таку кавоварку доведеться сипати подвійну порцію зерен. Якщо ви можете дозволити собі дорогу модель, зверніть увагу на краплинні кавоварки з автоматичним регулюванням міцності кави.

Перші краплинні кавоварки були оснащені пластиковими колбами. Від окропу на них з’являються тріщини, через що апарат швидко приходить в непридатність. Більш сучасний варіант – скляні і термо-колби. Метал довго зберігає тепло – кава залишиться гарячим протягом кількох годин. В інших кавоварках встановлено спеціальний таймер для підігріву. При покупці перевірте наявність блокуючого клапана над чашею для напою. Якщо клапан відсутній, кава буде капати навіть після вилучення колби.

Один з елементів крапельної кавоварки вимагає регулярної заміни. Це фільтр – вони бувають паперовими, нейлоновими і титановими. Найдешевші і непрактичні – одноразові пластини з целюлози. Нейлону вистачає на пару сотень порцій кави, але і він має потребу в зміні. Титанове “ситечко” куди більш довговічне: перед новим використанням потрібно просто промити його під струменем теплої води з миючим засобом.

Ледачої господині сподобається кавоварка з вбудованою кавомолки. Перед приготуванням кожної порції вона перемелює потрібну кількість зерен. Мелений кави має високу міцність і яскраво виражений смак.

Еспресо-кавоварки
Це найпопулярніший вид кавових машин. У такій кавоварці можна приготувати не тільки еспресо, а й капучино. За допомогою помпи або ріжка гаряча вода проходить через пресовані зерна. Ви любите каву з ніжною молочною пінкою? Простежте за тим, щоб до комплектації обраної моделі входив капучинатор. Розрізняють механічний і автоматичний варіант трубки для збивання густої піни з молока. Перший передбачає ручний розподіл готової піни по поверхні кави. Вбудований в саму машину купучінатор сам наливає піну, не вимагаючи від вас ніяких зусиль.

Пластикові помпи і ріжки – одноразовий варіант. Тиск, під яким напій проходить через кавову таблетку, може розірвати ріжок з дешевого матеріалу. Тому помпові елементи повинні бути виконані зі сталі або жаростійкого силікону.

Капсульні кавоварки

Кава у цій кавоварці готується практично так само, як і в еспресо-машині. Для роботи апарату потрібно придбати кавові капсули. Капсула поміщається в приймач, проколюється товстої голкою. Через неї вода проходить крізь мелену каву і скупчується у відсіку з готовим напоєм.

У капсульної кавоварці немає трубки-капучинатора. Щоб приготувати каву з пінкою, доведеться купити капсули з сухим молоком. Вибір напоїв і сортів кави обмежується лише асортиментом вироблених капсул.

Кавовий автомат

Побутовий прилад для справжніх цінителів кави. Всього одна машина може виготовити більше 10 видів кави – латте, рістретто, американо, капучино і навіть гарячий шоколад. Досить засипати каву у відсік з фільтром і вибрати потрібний варіант з програми. Зазвичай такі кавомашини стоять у закладах громадського харчування – сей вибір обумовлений не тільки різноманітністю, але і швидкістю приготування. Для порівняння: еспресо-кавоварка варить одну порцію кави протягом 7-8 хвилин, а кавовий автомат – всього за 2 хвилини. Істотним недоліком таких машин можна вважати їх високу вартість.