Яблука діляться на літні та зимові сорти, останні відрізняються більш товстою і грубою шкіркою з слабовираженним нальотом воску. Саме зимові сорти яблук, при правильному зборі, транспортуванні і підготовці, здатні зберігатися свіжими протягом всієї зими. Довготривале зберігання яблук повністю залежить від того, як були зібрані плоди.

Тому для збору врожаю рекомендується використовувати сходи або інші пристосування, які дозволять вам обережно і без ушкоджень зібрати яблука з гілок.

Щоб уникнути пошкодження шкірки плодів, збирайте їх в бавовняних рукавичках і складайте в пластикові відра або кошики, вистелені зсередини
мішковиною або м’якою тканиною. Ні в якому разі не трусіть дерево, так як впали яблука непридатні для тривалого зберігання, вони почнуть швидко гнити.

Зібрані яблука розсортуйте, приберіть в сторону плоди з механічним пошкодженням, червиві і уражені хворобами. Зберігати слід тільки здорові плоди. Розберіть цілі яблука за розміром (великі, середні і дрібні). Найкраще і довше зберігаються плоди середнього розміру, дрібні швидко в’януть, а великі уражуються хворобами.

Підготуйте тару для яблук, вона повинна бути чистою і міцною, виготовленої з вологостійкого картону або деревини м’яких порід.

При цьому в ящику не повинне бути занадто великих просвітів між дощок. Переважно ізолювати кожне яблуко, загортаючи в папір або пересипаючи піском, стружкою м’яких листяних порід, лузгою або лушпинням гречки. Можна перестилати ряди з яблуками соломою. Плоди укладайте рядами або по діагоналі.

Для більш тривалого зберігання занурте кожний плід в спиртовий розчин прополісу (100 грамів прополісу на півлітра спирту) або 2%-ний розчин
хлористого кальцію.

Ящики із зимовими сортами яблук зберігайте на стелажі в підвалі, погребі, балконі або іншому добре провітрюваному і прохолодному приміщенні. Температура повинна складати близько двох градусів тепла з оптимальною вологістю повітря вісімдесят відсотків. Деякі садівники з успіхом зберігають яблука в землі, заздалегідь упакувавши плоди в поліетиленові пакети по одному кілограму.

Закопайте урожай на глибину 25 сантиметрів і зверху накидайте суху траву і гілки, щоб створити теплу ковдру.