Як вибрати духову шафу для кухні

1. Тип духової шафи.
2. Форма установки духової шафи.
3. Спосіб відкривання дверцят.
4. Обсяг духовки.
5. Система управління духовки.
6. Кількість стекол в дверцятах.
7. Система очищення.
8. Додаткові параметри.

Ну, перш за все, потрібно згадати про те, що більшість газових або електричних кухонних плит вже мають вбудовану духовку. Така духовка для випічки має базовий набір необхідних функцій, яких часто цілком достатньо для побутового використання.

Однак якщо Ви хочете отримати дійсно хороший і багатофункціональна духова шафа – краще придбати окремий пристрій.

Розглянемо основні параметри духових шаф по порядку:

1. Тип духової шафи.

За аналогом з кухонними плитами, духові шафи бувають газовими і електричними.
Газова духовка.

Духові шафи, які працюють на газу, вважаються більш економним варіантом і найчастіше поступаються за кількістю функцій своїм електричним колегам. Необхідність стаціонарного підключення даних пристроїв до газопостачання можна вважати деяким незручністю.

Однак, з іншого боку, газова духова шафа економічніший в розрахунку витрат на енергоносії.
Електрична духова шафа.

Електричні духовки мають порівняно більшу різноманітність функцій. При цьому деякі господині відзначають, що в електричних духових шафах процес випічки або запікання відбувається більш рівномірно і якісно.

У той же час, електродуховка використовує порівняно велика кількість енергії і вимагає наявності нормальної електропроводки.

Безсумнівною перевагою електричної духовки є можливість її вільного переміщення без необхідності стаціонарного підключення до газової труби.

На питання «який духову шафу краще – газовий або електричний?» Однозначної відповіді немає, Вам доведеться врахувати вищевикладене та зробити вибір з урахуванням згаданих особливостей кожного з них.

2. Форма установки духової шафи.

За цією ознакою виділяють залежні і незалежні духовки.
Залежний духова шафа.

Залежний духова шафа – це шафа, яка не може працювати самостійно, а тільки в поєднанні з варильною поверхнею. У таких духовках відсутні власні елементи управління і при цьому використовуються елементи конфорка.

При покупці потрібно звернути особливу увагу, на скільки сумісні залежний духова шафа і варильна панель.

Незалежна духова шафа.

Незалежна духовка – повністю автономний пристрій з власними органами управління. Багато покупців віддають перевагу саме цей вид духовки, оскільки вона не має обмежень і необхідності сумісності з варильними поверхнями.

3. Спосіб відкривання дверцят.

У духових шафах існують два основних способи відкривання дверцят: відкидний і висувною.

Відкидна дверцята – більш поширений варіант. Однак основним її недоліком можна вважати необхідність витягати деко або решітку для перевірки готовності страви.

У духовках з висувними дверцятами для перевірки готовності досить просто висунути ці дверцята, що вельми підвищує зручність і знижує ризик отримання опіків.

4. Обсяг духовки.

Від обсягу духової шафи залежить можливість приміщення в ньому габаритних продуктів або страв. Вимірюється цей обсяг в літрах.

Піч з об’ємом до 40 літрів можна вважати маленькими.

Середній обсяг, на який варто орієнтуватися – 50-60 літрів.

Більше 60 літрів – це великі духові шафи.

При виборі кращого духової шафи також потрібно обов’язково враховувати його розміри, які будуть прямо пропорційні його обсягу.

Особливо ретельно потрібно враховувати розміри залежною духовки, оскільки найчастіше вони бувають вбудованими.

Розміри незалежного духової шафи також потрібно вибирати з урахуванням його розміщення.

5. Система управління духовки.

Як уже згадувалося вище, власна система управління духової шафи є тільки у незалежних моделей.

Сьогодні можна зустріти шафи з механічною або електронною системою управління.

Електронна система управління має ряд додаткових можливостей у вигляді різний таймерів, більш чіткого регулювання, наявності більшої кількості режимів і т.д.

До переваг електромеханічної системи управління варто зарахувати її більшу надійність.

6. Кількість стекол в дверцятах.

Основна частина дверцята більшості духовок зроблена зі скла.

При цьому кількість стекол в дверцятах може бути різним – в середньому від 2 до 4. Від цієї кількості залежить теплоізоляція духовки і безпеку її використання. Купувати шафа менш ніж з 3 стеклами не варто.

7. Система очищення.

Очищення духовки – дуже важливе питання, оскільки приготування їжі завжди супроводжується забрудненням контактуючих поверхонь.

Сучасні моделі духовок мають такі найбільш популярні системи очищення:

Каталітична. При такій системі очищення деталі шафи покриті спеціальною каталітичною емаллю, потрапляючи на яку забруднення перетворюються в попелясті субстанції, які потім можуть бути легко видалені.
Емаль легкого очищення. Піч з покриттям з такою емалі легко очищаються за допомогою миючих засобів.
Піролізна очищення. При такій очищення деталі духовки нагріваються до високих температур, завдяки чому забруднення також перетворюватися на попіл, а далі по аналогії з каталітичної очищенням. Піроліз в духовій шафі може передбачати нагрівання його елементів до 500 градусів за Цельсієм.
Парова очищення. Таке очищення проводиться за допомогою пара, який і очищає внутрішню камеру шафи.

8. Додаткові параметри.

Духова шафа – досить складний пристрій, до його додатковим, але ніяк не маловажним, параметрам можна віднести наступні:

конвекція. Конвекція в духовці дозволяє більш рівномірно розподіляти температуру в камері, що сприяє більш якісному приготування.
охолодження дверцята. Дозволяє уникнути перегріву дверцята і можливих його наслідків.
розморожування. Допомагає виробляти в шафі плавну розмороження заморожених продуктів.
захист від дітей. Дозволяє уникнути випадкового включення духовки.

Ну, ось коротко про основні аспекти, знання яких допоможе Вам зрозуміти, як вибрати найкращий духову шафу (духовку) для Вашої оселі. Приємною покупки!