Мартіні – це відома марка вермуту, виробленого в Італії. Свою назву цей вермут фортецею 16-18% отримав від імені заводу «Martini & Rossi», розташованого в Турині. Мартіні прийнято пити зі спеціальних келихів на високій тонкій ніжці, що мають форму перевернутого конуса. При цьому допускається наливати Мартіні в низькі склянки. Перед вживанням Мартіні слід охолодити до температури в 10-15 градусів. Вважається, що це оптимальна температура для сприйняття смакових відтінків цього вермуту.

Мартіні є хорошим аперитивом, завдяки наявності в його складі деяких спецій. Пити його покладається маленькими ковтками, не поспішаючи. Мартіні вживають як в чистому вигляді, так і у складі коктейлів. Рецептів коктейлів на основі Мартіні існує багато, деякі покликані пом’якшити смак цього вермуту інші ж навпаки – збільшують його фортеця.

Якщо Мартіні п’ють в чистому вигляді, то прийнято використовувати в якості добавки до нього оливку, лимонну часточку, так само за бажанням можна додати лід. Щоб смак Мартіні став більш м’яким, можна додати ягоди або фрукти, наприклад, шматочок апельсина, ананаса, ківі, полуницю або вишню. При цьому аромат стане вишуканим з легкої фруктово-ягідної ноткою.

В якості закуски до Мартіні прийнято подавати горішки або солоні крекери. Деякі гурмани віддають перевагу тверді сири. Але ідеальною закускою скінчено ж вважаються оливки. Така легка закуска не зіпсує смаку напою і апетит перед застіллям. Якщо говорити про солодкі закусках, то ідеально підійде фруктове асорті або гіркий шоколад. Що стосується коктейлів на основі Мартіні, то найпопулярнішим, принаймні, в Україні є білий Мартіні в поєднанні з апельсиновим або ананасовим соком. Червоний Мартіні ідеально поєднувати з вишневим або апельсиновим нектаром.

У молодіжному середовищі існують любителі розбавляти Мартіні кока-колою, лимонадом, а також джином. Щоб приготувати знаменитий коктейль «Манхеттен», вам знадобиться червоний мартіні (1/2 частина), віскі (1/5 частина), кубики льоду, а також кілька крапель гранатового або вишневого бітера. Коктейль «Манхеттен» прикрашають двома вишеньками.