Цукор всипати в кухлик, влити холодну воду. Перемішати, поки кристали цукру не розчиняться. Поставити на плиту, встановити вогник мінімальній потужності, нагрівати. Час від часу помішувати, щоб не пригоріло. Варити, поки сироп не стане тягнутися тонкою ниткою. Відключити вогонь, зняти кухлик з плити.
Жовтки яєць розтерти, і, продовжуючи розтирати, влити дрібними порціями до сиропу. Розтирати далі, поки сироп не загусне.
Кава всипати в окрему мисочку, влити окріп. Перемішати, щоб він розчинився, додати в сироп. Перемішати. Додати збиті вершки, всю порцію відразу. Акуратно перемішати.
Дати вмісту ковшика охолонути при кімнатній температурі, а потім, поставити в морозилку. Як все застигне, розкласти по стаканчиками і посипати горіховою, карамельної, шоколадної … крихтою. Можна прикрасити листочками м’яти. Подавати до столу.
Нам знадобиться: свинячий або яловичої шийки - один кілограм; для розсолу - на літр води дві ложки солі; куркуми -…
Картоплю перемити в холодній воді, відварити прямо в шкірці. Після чого, відкривши картоплю до м'якості, треба дати їй охолонути. Очистити…
Курку перемити, обсушити, обробити, поділити на частини. Присипати сіллю, поперчити обома перцями. Перекласти в каструлю, влити олію, додати томатну пасту.
Покладіть вимиті перці на решітку, запечіть в духовці до чорних підпалин при максимальній температурі. Приберіть перці в целофановий пакет, залиште…
Якщо риба була замороженою, то її треба розморозити. Відрізати голову, випатрати, не розрізаючи їй черевце. Обрізати хвіст і плавники. Нарізати…
Холодний блок масла нарізати кубиками середнього розміру. Після чого, кубики треба розтерти руками з борошном. Всипати цукор додати корицю. Вимісити.…