Як готувати брускетту з оливками і перцями. Покладіть вимиті перці на решітку, запечіть в духовці до чорних підпалин при максимальній температурі. Приберіть перці в целофановий пакет, залиште на п’ять-сім хвилин, потім акуратно зніміть шкірку і видаліть насіння, наріжте невеликими шматочками м’якоть.
Щоб приготувати брускетту з запеченими оливками і перцями на шість персон, візьміть:
– два солодких перцю,
– сіль,
– одну чіабатту,
– перець чорний,
– 70 грамів оливок,
– оливкова олія,
– маленький пучок орегано,
– чотири зубчики часнику.
Очищений часник подрібніть, залишивши один зубчик цілим, з’єднайте часник з перцем і перемішайте. Роздавите плоскою стороною ножа оливки, видаліть кісточки.
Вимийте і висушіть орегано, обірвіть листочки, додайте оливки і орегано до перцям, перемішайте. Приправте сіллю, невеликою кількістю оливкової олії, перцем. Наріжте чіабатту, збризніть оливковим маслом і запечіть на грилі. Скибочки хліба гарненько натріть часником, викладіть їх на суміш з перців і оливок і відразу подавайте на стіл. На приготування брускетти з перцями піде сорок хвилин, в кожній порції – 325 калорій.
Нам знадобиться: свинячий або яловичої шийки - один кілограм; для розсолу - на літр води дві ложки солі; куркуми -…
Картоплю перемити в холодній воді, відварити прямо в шкірці. Після чого, відкривши картоплю до м'якості, треба дати їй охолонути. Очистити…
Курку перемити, обсушити, обробити, поділити на частини. Присипати сіллю, поперчити обома перцями. Перекласти в каструлю, влити олію, додати томатну пасту.
Цукор всипати в кухлик, влити холодну воду. Перемішати, поки кристали цукру не розчиняться. Поставити на плиту, встановити вогник мінімальній потужності,…
Якщо риба була замороженою, то її треба розморозити. Відрізати голову, випатрати, не розрізаючи їй черевце. Обрізати хвіст і плавники. Нарізати…
Холодний блок масла нарізати кубиками середнього розміру. Після чого, кубики треба розтерти руками з борошном. Всипати цукор додати корицю. Вимісити.…