В один стакан борошна (приблизно 170 грамів) влийте 200 мілілітрів води, додайте дрібку лимонної кислоти і солі. Замішуйте тісто до тих пір, поки воно не почне відлипати від рук. Скачайте його в кулю, помістіть охолоджувати на тридцять хвилин в холодильник (в харчовій плівці).
Розкачайте тісто в чотирикутний пласт так, щоб середина була набагато товщі країв. У центр покладіть шматок охолодженого маргарину, накрийте краями тіста, защипите.
Одержаний конверт посипте борошном і знову розкачати, кошторисі борошно. Цю процедуру повторіть шість разів. Між розкочування давайте тесту перепочити в холодильнику по десять хвилин. Вийшло листкове тісто розкачати і формою “сердечко” виріжте булочки. Кожне сердечко оформите половинками полуниці, посипте цукровим піском. Запікайте листкові булочки при 240 градусах в духовці не менш п’ятнадцяти хвилин.
Нам знадобиться: свинячий або яловичої шийки - один кілограм; для розсолу - на літр води дві ложки солі; куркуми -…
Картоплю перемити в холодній воді, відварити прямо в шкірці. Після чого, відкривши картоплю до м'якості, треба дати їй охолонути. Очистити…
Курку перемити, обсушити, обробити, поділити на частини. Присипати сіллю, поперчити обома перцями. Перекласти в каструлю, влити олію, додати томатну пасту.
Покладіть вимиті перці на решітку, запечіть в духовці до чорних підпалин при максимальній температурі. Приберіть перці в целофановий пакет, залиште…
Цукор всипати в кухлик, влити холодну воду. Перемішати, поки кристали цукру не розчиняться. Поставити на плиту, встановити вогник мінімальній потужності,…
Якщо риба була замороженою, то її треба розморозити. Відрізати голову, випатрати, не розрізаючи їй черевце. Обрізати хвіст і плавники. Нарізати…