Нарізаємо сало дрібними кубиками. Присипати кубики сіллю. Посипати перцем. Посипати асорті спецій. Залишити хвилин на тридцять п’ять.
Всі овочі перемити в холодній воді, обсушити серветкою і очистити, від шкірки, лушпиння і шкірки. Лук і помідори залишаємо цілком, а все інше ріжемо або кубиками або брусками. Часник скришити ножиком.
У глибоку миску перекласти сало, туди ж, перекладаємо все овочі. Перемішуємо. А потім, перекладаємо в рукав для запікання. З обох сторін, рукав перетягуємо ниткою.
Духова шафа розігріваємо до двохсот градусів. Наповнений рукав кладемо на деко, деко в духовку. Запікаємо. Час: п’ятдесят хвилин.
Час минув, виймаємо деко, струшуємо рукав і знову відправляємо в духовку. Готуємо далі, час: десять хвилин.
Як приготуватися, розкласти по тарілках і відразу до столу.
Нам знадобиться: свинячий або яловичої шийки - один кілограм; для розсолу - на літр води дві ложки солі; куркуми -…
Картоплю перемити в холодній воді, відварити прямо в шкірці. Після чого, відкривши картоплю до м'якості, треба дати їй охолонути. Очистити…
Курку перемити, обсушити, обробити, поділити на частини. Присипати сіллю, поперчити обома перцями. Перекласти в каструлю, влити олію, додати томатну пасту.
Покладіть вимиті перці на решітку, запечіть в духовці до чорних підпалин при максимальній температурі. Приберіть перці в целофановий пакет, залиште…
Цукор всипати в кухлик, влити холодну воду. Перемішати, поки кристали цукру не розчиняться. Поставити на плиту, встановити вогник мінімальній потужності,…
Якщо риба була замороженою, то її треба розморозити. Відрізати голову, випатрати, не розрізаючи їй черевце. Обрізати хвіст і плавники. Нарізати…