Як приготувати? Cливи перебрати, перемити в тазику, наповненому холодною водою. Вийняти з води, перекласти на махровий рушник. Обсушити. Зняти, тонко, за допомогою гострого ножа, шкірку. Укласти м’якоть слив на блюдо.
У глибоку миску всипати половину всього цукру. За допомогою блендера, з цукру зробити пудру. Цією пудрою пересипати м’якоть слив.
Духова шафа трохи нагріти. У нього поставити блюдо зі сливами. Тримати до тих пір, поки м’якоть не дати сік.
Вийняти сливи, злити з них сік. Повторити ще раз, і ще, і ще … Стільки разів, скільки буде виділятися сік.
У сливовий сік всипати цукор, що залишився. Перемішувати, поки кристали не розчиняться. Вилити розчин в каструльку, поставити на плиту, на вогник мінімальній потужності. Перемішати ще разок, довести до повільного кипіння.
Тим часом, м’якоть нарізати кубиками, можна подрібнити в пюре. Додати м’якоть в сік. Продовжувати варити, поки м’якоть не стане м’якою, готової.
Зняти каструльку з вогню. Відставити в сторону, дочекатися, поки охолоне. Перекласти в підготовлені баночки. Закрити кришками, закатати.
Нам знадобиться: свинячий або яловичої шийки - один кілограм; для розсолу - на літр води дві ложки солі; куркуми -…
Картоплю перемити в холодній воді, відварити прямо в шкірці. Після чого, відкривши картоплю до м'якості, треба дати їй охолонути. Очистити…
Курку перемити, обсушити, обробити, поділити на частини. Присипати сіллю, поперчити обома перцями. Перекласти в каструлю, влити олію, додати томатну пасту.
Покладіть вимиті перці на решітку, запечіть в духовці до чорних підпалин при максимальній температурі. Приберіть перці в целофановий пакет, залиште…
Цукор всипати в кухлик, влити холодну воду. Перемішати, поки кристали цукру не розчиняться. Поставити на плиту, встановити вогник мінімальній потужності,…
Якщо риба була замороженою, то її треба розморозити. Відрізати голову, випатрати, не розрізаючи їй черевце. Обрізати хвіст і плавники. Нарізати…