Як поводитися в магазині

1. Завжди ходите в магазин ситими Ні в якому разі не можна займатися гастрономічним шопінгом на голодний шлунок. У такому стані ви ризикуєте накупити продуктів, м’яко кажучи, сильно відрізняються від здорових. А раз вже ви їх купили, дуже велика ймовірність того, що ви їх з’їсте. Ну не викидати ж, врешті-решт!

2. Уважно читайте етикетки Запам’ятайте: найважливіша інформація про продукти написана самим дрібним шрифтом. При вивченні етикетки звертайте увагу на два основні види інформації: склад продукту і його харчову цінність. До складу повинно входити як можна менше барвників, загусників, консервантів, ароматизаторів і іншої хімії. Бажано, щоб не було добавок цукру (це прості вуглеводи, вживання яких необхідно звести до мінімуму), а також пшеничного борошна і жирів.
Особливо вас має насторожити наявність рослинних жирів, оскільки за цим словосполученням часто ховається украй шкідливий для здоров’я пальмова олія, схожа за складом з тваринними жирами. Ознайомившись із складом продукту, зверніться до його харчової цінності. Тут нас найбільше цікавлять два показники – калорійність та вміст жирів. Обидва вони повинні бути помірними. Візьміть два схожих товару (скажімо, два варіанти мюслі), порівняйте їх за складом, калорійністю і кількістю жирів і виберіть той продукт, який є найбільш здоровим.

3. Ходіть в магазин зі списком або дайте собі установку купувати тільки здорові продукти Помічено, що чоловіки і жінки по-різному роблять покупки. Психологи пояснюють це первісними інстинктами. Як відомо, в доісторичні часи, поки представники сильної статі ганялися за мамонтами, їх благовірні повзали на колінах по лісі, збираючи всілякі корінці і травички, ретельно відокремлюючи їстівні рослини від неїстівних. З точки зору видобутку їжі з тих пір рівним рахунком нічого не змінилося.

Чоловіки, будучи за своєю природою мисливцями, точно так само поводяться і в магазині: вони чітко знають, що їм потрібно, знаходять це, купують і видаляються. Ну а дами діють подібно первісним збирачка: не поспішаючи ходять по торгових залах, вишукуючи серед широкого асортименту продуктів те, що їм найбільше сподобається. Вся справа в тому, що, коли жінка потрапляє в магазин, у тому числі і продуктовий, вона часто впадає в трансовий стан, коли будь-яка інформація з легкістю проникає в мозок.

Саме тому покупниці так легко ведуться на різного роду маркетингові виверти. Вдобавок в трансовом стані знижується усвідомленість дій, і в результаті при виборі продуктів ми керуємося не стільки їх користю, скільки привабливим зовнішнім виглядом.

Що ж робити в такій ситуації? Тут є дві основні стратегії.

Перша – ходити в магазин із заздалегідь складеним списком необхідних продуктів і суворо його дотримуватися. Головне, щоб цей продуктовий набір був максимально різноманітним. Проблема в тому, що зазвичай ми здійснюємо покупки, що називається, на автоматі, і якщо звикли не звертати уваги на якійсь відділ, то так і продовжуємо його ігнорувати.
Тому уважно обстежте магазин або супермаркет, де ви зазвичай купуєте продукти, загляньте в усі потаємні куточки, вивчіть вміст самих верхніх і самих нижніх полиць, до яких часто буває важко дістатися. Особливу увагу приділіть відділу дієтичних продуктів. Дуже може бути, що серед представлених там товарів знайдуться ті, які здатні зайняти гідне місце на вашому столі.

Друга стратегія не передбачає наявності списку. Вона підійде тим, для кого важливо отримувати задоволення від самого процесу видобутку їжі. Ви можете продовжувати досліджувати вміст магазинних полиць, але дайте собі чітку установку – уважно читати етикетки і класти в свій кошик тільки здорові продукти.

На завершення розмови про продуктовому шопінге ще один важливий рада – ретельно вивчіть фруктово-овочевий відділ вашого магазину і знайдіть 3-5 нових овочів і фруктів, які теоретично могли б вам сподобатися. Купіть їх, приготуйте і спробуйте. Якщо дегустація пройшла успішно, включіть ці продукти в свій звичайний раціон.