Як правильно готувати і пити фреш

Як готувати фреш? Перш ніж робити напій, необхідно добре вимити продукти або обшпарити їх окропом. Плями і всілякі пошкодження потрібно видаляти. Перш ніж робити фреш, не тримайте продукти відкритими, також не слід їх вимочувати у воді, так як вітаміни руйнуються і вимиваються. Овочі та фрукти потрібно правильно зберігати, щоб вони приносили максимальну користь організму.

Приготування соку має здійснюватися найбільш щадним і швидким чином. Для цих цілей відмінно підходить соковижималка, але краще використовувати ручні моделі.

Зробити фреш з фруктів і овочів можна за допомогою терки і марлі, але через тривалого контакту з повітрям продукти можуть втратити значну частину вітамінів.

Якщо Ви хочете зробити напій, що містить клітковину, скористайтеся міксером або блендером. Фрукти, овочі та ягоди перетворюються на пюре, яке можна їсти ложкою.

Не поспішайте фільтрувати напій, видаляючи м'якоть, так як в ній міститься безліч корисних речовин, що сприяють поліпшенню травлення. Звичайно, при приготуванні фрешу частина вітамінів і корисних речовин втрачається, але необхідно звести ці втрати до мінімуму.

Яка кількість фрешу і коли можна пити? Це залежить від того, з яких продуктів зроблено напій. Яблучний фреш можна вживати і по 2-3 рази на день, але сік селери необхідно пити в набагато меншій кількості - 30-50 гр.

Фреши повинні бути присутніми у Вашому раціоні, але крім свіжих соків необхідно їсти фрукти і овочі. Щоб уникнути нудоти і розладів шлунково-кишкового тракту, починайте вживання соків з невеликої кількості. Пийте фреші в першій половині дня за 30 хвилин до прийому їжі.

Сік найкраще вживати відразу після віджимання, щоб його біологічна цінність не встигла впасти. Виняток - буряковий фреш, його необхідно пити через 2 години після приготування. Будь напій слід пити через соломинку, щоб не пошкодити емаль зубів кислотою, яка міститься в овочах і фруктах.