Ніжний, повітряний і дуже солодкий десерт. Він з’явився 1972 року, що став дуже швидко популярним народним надбанням, відразу ж опинився в ресторанах Америки і на полицях магазинів.

Цей десерт готується ну дуже просто. Принцип приготування схожий на приготування бутерброда – нарізав, змастив і готово. Правда блюдо порційне, тому дуже швидко з’їдається.

Приготування займе приблизно 20 хвилин і дати трохи охолонути.

Кількість порцій – 5.

Для приготування «Баноффі-паю» будуть потрібні наступні інгредієнти:

пісочне печиво (щось типу печива «Ювілейне») – 250г;

масло вершкове – 150г.

Для начинки потрібно:

жирні домашні вершки (для збивання) – 400 г;

банан – 4 шт;

згущене молоко – банку;

розчинна кава – ложечка;

цукрова пудра – 50г.

Рецепт:

Приготуємо основу для нашого десерту. Можна самому зробити домашнє пісочне тісто або використовувати готове печиво (з печивом смачніше). Для початку печиво потрібно подрібнити до стану крихти (використовуйте блендер).

Розтопимо вершкове масло на водяній бані. Додамо отриману рідину до печива і перемішуємо вінчиком (використовуйте силіконовий, він дуже зручний) до однорідності. Потім викладаємо суміш в заздалегідь приготовлену форму (змастіть маслом і покладіть пергаментний папір). Потрібно добре втрамбованного суміш на формі. Ставимо майбутній десерт в попередньо розігріту до 170 ° С духовку ненадовго, на 10-15 хвилин. Це робиться для того, щоб підсохла основа. Коли тісто буде готовим, повністю його остудіть.

Тепер займемося викладанням крему на основу. Беремо згущене молоко і розподіляємо рівномірно по основі. Нарізаємо уздовж банани, викладаємо їх поверх згущеного молока. Далі збиваємо вершки приблизно кілька хвилин, додаємо каву до них і цукрову пудру. Продовжуємо міксером збивати їх до утворення стійких вершкових піків. Викладаємо отриману суміш на банани, вирівнюємо поверхню десерту, згладжуємо краю. Ставимо наш десерт в холодильник на пару годин.

Десерт готовий, можна подавати до столу.

Смачного.