Рецепт заправки для окрошки в русских традиционных овощных закусках
Окрошка традиционная в русской кухне. (рецепт заправки)
Заправка в окрошку (на 1 литр окрошки)
2 ст. ложки сметаны
1 ч. ложка горчицы
1 ч. ложка лимонного сока
0,5 ч. ложки сухой цедры лимона
3—4 горошины черного перца (смолоть перед заправкой)
Все компоненты, кроме сметаны, перемешать. Внести в блюдо сначала смесь горчицы с пряностями, затем, через 3—5 мин, сметану, после чего сразу подавать к столу.
Нам знадобиться: свинячий або яловичої шийки - один кілограм; для розсолу - на літр води дві ложки солі; куркуми -…
Картоплю перемити в холодній воді, відварити прямо в шкірці. Після чого, відкривши картоплю до м'якості, треба дати їй охолонути. Очистити…
Курку перемити, обсушити, обробити, поділити на частини. Присипати сіллю, поперчити обома перцями. Перекласти в каструлю, влити олію, додати томатну пасту.
Покладіть вимиті перці на решітку, запечіть в духовці до чорних підпалин при максимальній температурі. Приберіть перці в целофановий пакет, залиште…
Цукор всипати в кухлик, влити холодну воду. Перемішати, поки кристали цукру не розчиняться. Поставити на плиту, встановити вогник мінімальній потужності,…
Якщо риба була замороженою, то її треба розморозити. Відрізати голову, випатрати, не розрізаючи їй черевце. Обрізати хвіст і плавники. Нарізати…