Як дотримуватися дієти при гастриті

Інструкція
-
- 1
Організуйте при гастриті дробове харчування, щоб не перевантажувати шлунок. Між прийомами їжі повинно пройти близько 3 годин. Ввечері треба поїсти не менш, ніж за 4 години до сну.
- 2
При гастриті з підвищеною кислотністю виключіть з раціону їжу з грубою клітковиною. До неї відносяться такі продукти, як хліб з висівками, мюслі, грубе жилаве м'ясо, ріпа, редиска і т.п. Не можна вживати смажену їжу.
- 3
Уникайте продуктів, які збільшують секрецію шлункового соку: алкогольні і газовані напої, цитрусові і соки з них, кава, чорний хліб, білокачанна капуста та міцні бульйони.
- 4
Вживайте їжу оптимальною температурою від 15 до 60оС. Не можна їсти дуже гарячі і дуже холодні страви, оскільки вони подразнюють стравохід, а холодна їжа до того ж довго перетравлюється в шлунку.
- 5
Не пийте знежирене молоко, не дозволяються та кисломолочні продукти - сир, йогурти і т.п. Уникайте простих вуглеводів: цукру і всіх продуктів, які його містять, а також білого пшеничного борошна, випічки, шоколаду. Вони підтримують запальні процеси в шлунку і призводять до підвищення ваги.
- 6
При гастриті з підвищеною кислотністю готуйте страви з нежирного м'яса (курка без шкіри, кролик). Не можна їсти баранину, м'ясо качки, гуски.
- 7
Їжте річкову рибу і морепродукти. У річковій рибі міститься багато омега-3 і омега-6 ненасичених жирів, необхідних для здоров'я. З яєць наготовлюють білкові омлети.
- 8
Варіть каші з вівсянки і гречки, можна на молоці. Готуйте страви з овочів: шпинату, кабачка, гарбуза, помідорів (без шкірки), моркви. Можна їсти буряк, зелений салат, зелена цибуля, кріп, петрушку.
- 9
Приготуйте на десерт м'які фрукти у вареному або протертому вигляді. Можна з'їсти ягоди солодких сортів (полуницю, малину, суницю).
- 10
При гастриті зі зниженою кислотністю вживайте продукти, що стимулюють вироблення шлункової секреції. Ретельно пережовувати їжу, один шматочок потрібно жувати не менше 25-30 секунд. Випивайте перед прийомом їжі газовану або мінеральну воду для стимуляції травлення.
- 11
Виключіть з раціону ті ж продукти, які не можна їсти при гастриті підвищеній кислотності. Можна готувати цвітну капусту, моркву, броколі; із м'яса вживайте кролика, курку, яловичину. Дозволені кисломолочні продукти, а от молоко краще не пити.
- 12
Їжте тушковані і запечені страви. Вживайте фрукти разом з основним прийомом їжі, не можна їсти зі шкіркою яблука і груші, краще запекти їх неочищеними в духовці.
- 1
Поради та застереження
Обов'язково включайте в щоденний раціон харчування дозволені продукти, що містять білок. Вітамінно-мінеральні комплекси при гастриті потрібно приймати тільки після їжі.
Коментарі
Написати коментар


