Береться перезріла, або добре визріла вишня. Добре, якщо вона буде темного, насиченого, кольору. Але, можна взяти суміш з ягід двох кольорів: темного і світлого. Ягоди треба перемити в холодній воді, видалити плодоніжки і кісточки. М’якоть перекласти в глибоку миску, толокушкой або товкачем, розім’яти.
Якщо якась кісточка і попадеться, то, нічого страшного не станеться, навпаки, у сиропу буде приємний смак. Накрити марлею або серветкою і залишити при кімнатній температурі на добу.
Добу пройшли, ягоди треба пропустити через соковижималку. Макуха видалити. Сік злити в каструлю. Всипати цукор, додати лимонну кислоту. Поставити на плиту, на вогник помірної потужності. Нагріти до температури в сімдесят градусів. Повільно помішувати, поки цукор не розчиниться. Потім розлити по банках, поки сироп гарячий, швидко закупорити кришками.
Зберігати сироп можна до півроку. А використовувати можна як завгодно: прикрашати торти, поливати їм булочки або розбавляти з водою, вийде смачний напій. Сиропом можна поливати морозиво або додавати в кефір, збивши який, вийде домашній йогурт.
Нам знадобиться: свинячий або яловичої шийки - один кілограм; для розсолу - на літр води дві ложки солі; куркуми -…
Картоплю перемити в холодній воді, відварити прямо в шкірці. Після чого, відкривши картоплю до м'якості, треба дати їй охолонути. Очистити…
Курку перемити, обсушити, обробити, поділити на частини. Присипати сіллю, поперчити обома перцями. Перекласти в каструлю, влити олію, додати томатну пасту.
Покладіть вимиті перці на решітку, запечіть в духовці до чорних підпалин при максимальній температурі. Приберіть перці в целофановий пакет, залиште…
Цукор всипати в кухлик, влити холодну воду. Перемішати, поки кристали цукру не розчиняться. Поставити на плиту, встановити вогник мінімальній потужності,…
Якщо риба була замороженою, то її треба розморозити. Відрізати голову, випатрати, не розрізаючи їй черевце. Обрізати хвіст і плавники. Нарізати…