Опублікувати статтю

Як самому приготувати вишневий сироп?

Як самому приготувати вишневий сироп?
Береться перезріла, або добре визріла вишня. Добре, якщо вона буде темного, насиченого, кольору. Але, можна взяти суміш з ягід двох кольорів: темного і світлого. Ягоди треба перемити в холодній воді, видалити плодоніжки і кісточки. М'якоть перекласти в глибоку миску, толокушкой або товкачем, розім'яти.

Вам знадобиться

  • Готуємо один літр сиропу.
  • Цукровий пісок: півтора кілограма;
  • Лимонна кислота: пара грамів;
  • Вишні: півтора кілограма.

Якщо якась кісточка і попадеться, то, нічого страшного не станеться, навпаки, у сиропу буде приємний смак. Накрити марлею або серветкою і залишити при кімнатній температурі на добу.

Добу пройшли, ягоди треба пропустити через соковижималку. Макуха видалити. Сік злити в каструлю. Всипати цукор, додати лимонну кислоту. Поставити на плиту, на вогник помірної потужності. Нагріти до температури в сімдесят градусів. Повільно помішувати, поки цукор не розчиниться. Потім розлити по банках, поки сироп гарячий, швидко закупорити кришками.

Зберігати сироп можна до півроку. А використовувати можна як завгодно: прикрашати торти, поливати їм булочки або розбавляти з водою, вийде смачний напій. Сиропом можна поливати морозиво або додавати в кефір, збивши який, вийде домашній йогурт.

Коментарі

Написати коментар



Схожі записи

Кращі статті розділу: