Як самому приготувати вишневий сироп?

Якщо якась кісточка і попадеться, то, нічого страшного не станеться, навпаки, у сиропу буде приємний смак. Накрити марлею або серветкою і залишити при кімнатній температурі на добу.

Добу пройшли, ягоди треба пропустити через соковижималку. Макуха видалити. Сік злити в каструлю. Всипати цукор, додати лимонну кислоту. Поставити на плиту, на вогник помірної потужності. Нагріти до температури в сімдесят градусів. Повільно помішувати, поки цукор не розчиниться. Потім розлити по банках, поки сироп гарячий, швидко закупорити кришками.

Зберігати сироп можна до півроку. А використовувати можна як завгодно: прикрашати торти, поливати їм булочки або розбавляти з водою, вийде смачний напій. Сиропом можна поливати морозиво або додавати в кефір, збивши який, вийде домашній йогурт.