Як зробити горіховий соус

Інструкція
-
- 1
Для приготування соусу найкраще брати тостовий хліб, але якщо такого у вас під рукою не виявилося, його цілком можна замінити звичайним білим хлібом або несолодким булочкою, з яких треба буде зняти шкірку, залишивши тільки м'якушка.
- 2
Замочіть хліб в холодній воді хвилин на 5-10, після чого його слід вийняти і гарненько віджати від надлишків води. Розмочений хліб помістіть в чашу блендера.
- 3
Лісові горіхи рекомендується злегка обсмажити для посилення аромату, але якщо ви не хочете возитися або у вас немає часу, то можете залишити їх і сирими. У будь-якому випадку перш ніж пускати горіхи в справу, потрібно буде їх подрібнити. Звичайно ж, ви можете купити їх вже і в молотом вигляді, але свіжомелені горіхи володіють більш вираженим смаком і ароматом. Відправте горіхи в чашу до хліба.
- 4
Очистіть часник, ретельно подрібніть за допомогою ножа або Часничниці. Додайте його до хліба і горіхів, туди ж долийте готовий курячий бульйон. Включіть блендер, подрібніть їм всі підготовлені продукти до консистенції рідкого пюре.
- 5
Зелена цибуля наріжте тонкими кільцями. Якщо у вас на підвіконні росте крес-салат, його листочки опиняться як не можна до речі до горіховому соусі, тому можете додати і їх. Змішайте зелень з получившимся пюре.
- 6
Соус майже готовий. Приправте його оливковою олією, додайте до нього сіль і перець за смаком. Ретельно перемішайте всі інгредієнти.
- 7
А подавати такий ось горіховий соус можна до самих різних блюд. Досить непогано він поєднується з листовими салатами, але може виявитися дуже до речі і до стейку або біфштексу.
- 8
Якщо ви бажаєте отримати більш пікантний смак, лісові горіхи в цьому соусі можна замінити на волоські або навіть мигдаль. Або взагалі скористатися горіховою сумішшю. Кожного разу при цьому у вас буде виходити абсолютно новий соус з оригінальним смаком.
- 1
Поради та застереження
Горіхи - дуже алергенність продукт. Перш ніж подавати страву на стіл, попередьте гостей про склад соусу, щоб уникнути можливих неприємних наслідків.
Коментарі
Написати коментар


