Як самому зробити рибу, запечену з сиром і помідорами?

Запитувана провізія:
– Філе будь-якої риби: один кілограм;
– Великі м’ясисті помідори: кілограм;
– Будь-який твердий сир: двісті грамів;
– Жирна сметана: п’ять столових ложок;
– Один великий і соковитий лимон;
– Харчова дрібна сіль: щіпка;
– асорті улюблених спецій до риби: трохи.
Як приготувати?
Філе нарізати порціями, скропити рясно кожен шматок соком лимона. Посипаємо спеціями і сіллю. На п’ятнадцять хвилин складаємо рибку в глибоку миску, нехай промаринуется.
Духова шафа нагріваємо до температури в сто вісімдесят градусів. Підготувати форму для запікання, змастити її маслом. У форму, акуратно розкладаємо шматки риби.
Помідори сполоснути, обсушити, нарізати товстими кружальцями, знявши шкірку. По одному або два кружками, кладемо на шматок риби. Рештою шматочками, обкладає рибу навколо.
Наповнену форму ставимо в духовку, запікаємо. Час: двадцять хвилин. Тим часом, сир натираємо на крупній тертці. Виймаємо форму. Духовку не відключати.
Заливаємо рибу сметаною, посипаємо сиром. Чуть-чуть, ще раз, солимо. Знову ставимо форму в духовку, запікаємо. Час: десять хвилин. За цей час, сир повинен розплавитися, але не затвердіти!
Готову рибку подаємо до столу гарячою з відвареним рисом.
Коментарі
Написати коментар


